Receta de espinacas a la crema gratinadas

Estas espinacas a la crema gratinadas son una auténtica delicia, es un plato suculento y muy completo.

Hace años las descubrí y desde entonces está entre mis favoritos, me gusta tanto que las como casi en cualquier ocasión

Ingredientes

1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g)
200 ml de leche sin lactosa

200g de nata
3 dientes de ajo
60 grs de maicena
30 gr aceite
4 huevos
50 gr de queso rallado sin lactosa
nuez moscada
pimienta negra
sal

ELABORACIÓN:

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos los ajos en láminas.

Añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos.

Incorporamos la maicena, rehogamos un poco para se tueste.

Ahora añadimos la leche y la nata, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Removemos hasta conseguir una crema.

Ponemos las espinacas en cazuelitas y cascamos encima de cada un huevo y por ultimo ponemos por encima queso rallado.

Gratinamos 10 minutos en el horno a 200ºC o en el microondas, procurando que la yema quede poco hecha.