VIEIRAS RELLENAS DE MARISCO GRATINADAS


Receta de vieiras rellenas, ideal para servir en Navidad o en cualquier ocasion especial, San valenti,  un cumpleaños, una cena especial…
Además se preparan muy faciles y se pueden tener hechas con antelacion.

INGREDIENTES:
400g de vieiras (yo use una bolsa de mollas de vieiras congeladas)
150g de gambitas peladas (tambien son congeladas)
300g de mejillones (con su concha)
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla
3 dientes de ajo
5 cucharadas de tomate frito
1 vasito de vino blanco
1 vasito de agua
1 cucharadita de harina
sal
pimienta
aceite
Bechamel para napar (pinchando el enlace azul os lleva a la receta tambien con video)
queso para gratinar
Conchas de vieiras (si no teneis…. podeis hacer esta receta en cazuelitas de barro)


ELABORACION:
 Como las vieiras y las gambitas son congeladas, las descongelaremos bien escurriendo todo el agua que sueltan.

 Coceremos los mejillones hasta que se habran. Reservamos.

Picamos muy finito los pimientos.

Picamos la cebolla muy pequeñito.

En una olla con un chorrito de aceite rehogamos la verdura.

Cuando este bien pochada añadimos los ajos machacados y sofreimos.

Vertemos la harina y doramos ligeramente.

Añadimos el tomate frito y sofreimos un par de minutos.

Vertemos el vino y dejamos reducir,

Sazonamos

Añadimos las vieiras y el agua y dejaremos hervir 8min. o hasta que esten tiernas.

Cuando queden un par de minutos a las vieiras, añadimos las gambas.

Apagamos y echamos los mejillones. Ya tenemos preparado nuestro delicioso relleno de marisco para las vieiras.

Hacemos una bechamel sencilla. Aqui, pinchando el enlace azul teneis la receta.

Limpiamos bien las conchas de vieiras. Yo tengo estas recicladas de anteriores ocasiones que guarde para en el futuro como esta ocasion usarlas.

Rellenamos con nuestra salsa de mariscos.

Napamos con la bechamel

Espolvoreamos queso.

Gratinamos al horno hasta que el queso este bien fundido.

listas!!!! Cuidado con las conchas no las toqueis que queman!!!)

VIDEO-RECETA:


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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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24 comentarios

  1. que buena pinta tienen,y eso que no soy mucho de marisco,pero me ha entrado hambre,jaja,besitos guapa

    1. jjejeje gracias Bea!!!!
      yo soy alergica y no puedo comer ya pero me encanta!!!
      un besazo

  2. Que bueno como apunta estas vieiras en el que te han quedado de lujo, me encanta todo lo que has hecho y como no seguro que debe estar rico rico. besos mayte de la cocina del titi

    1. gracias Jose Carlos y encima facilisimas de hacer!!!
      Un besazo titi

  3. mmmm que buena pinta! Además tiene que estar riquísima, aiiiiis que hambreeeeee 😉
    Besitos

  4. Tiene que estar de muerte!!! Y a estas horas, con el hambre que tengo!! Un besazo guapa!!
    El blog de Sunika

  5. Vaya pinta… madre mía… no creo que a mi me quede con esa pinta que tiene, pero lo voy a intentar porque vamos, me ha dado un hambre tremendo…
    un beso!!! ^^

    1. te va a quedar asi no, mucho mejor!
      ya lo veras!!!

      besos bombon!

  6. Que pinta tiene!! Estarán buenisimas seguro!! 😉 Un besooo!!

  7. las he comprado alguna vez congeladas, pero estas tienen mucha mejor pinta

    1. las compradas estan ricas, estas son… pecado!!!
      jejje

      besos guapa!

  8. Hola! Nunca probé las vieiras y tengo unas ganas enormes, las usan mucho en los programas tipo top chef xDD las tuyas tienen una pinta buenísima, con ese quesito por encima… estoy babeando encima del teclado jaja un besito!

    1. pues ahoras las top chef seremos nosotras en casa!
      jejjeje animate y veras!

      un besaazo!

  9. Gratinadas! Nunca se me habría ocurrido, ni nunca lo habá visto, en mi casa siempre con pan rallado de toda la vida! Ahora me han entrado ganas de vieiras! Me encantan!

    1. pues ya ves, más sanas al horno que fritas y cuesta igual hacerlas

      ya me diras que te parecen

      un besazo

  10. Ayyy, k ricassssss. Me ha encantado la receta. Un besote wapaaaa

  11. Reconozco que me encantan, pero siempre me salen fatal, al final siempre termino pidiendo que alguien me las haga.

    1. esta receta como ves, misterio 0 asi que estoy segura de que te saldrian perfectas!!!!!!

      animate!!!
      un besazo!

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