Maytenlacocina VIEIRAS RELLENAS DE MARISCO GRATINADAS
Receta de vieiras rellenas, ideal para servir en Navidad o en cualquier ocasion especial, San valenti, un cumpleaños, una cena especial…
Además se preparan muy faciles y se pueden tener hechas con antelacion.
INGREDIENTES:
400g de vieiras (yo use una bolsa de mollas de vieiras congeladas)
150g de gambitas peladas (tambien son congeladas)
300g de mejillones (con su concha)
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla
3 dientes de ajo
5 cucharadas de tomate frito
1 vasito de vino blanco
1 vasito de agua
1 cucharadita de harina
sal
pimienta
aceite
Bechamel para napar (pinchando el enlace azul os lleva a la receta tambien con video)
queso para gratinar
Conchas de vieiras (si no teneis…. podeis hacer esta receta en cazuelitas de barro)
ELABORACION:
Como las vieiras y las gambitas son congeladas, las descongelaremos bien escurriendo todo el agua que sueltan.
Coceremos los mejillones hasta que se habran. Reservamos.
Picamos muy finito los pimientos.
Picamos la cebolla muy pequeñito.
En una olla con un chorrito de aceite rehogamos la verdura.
Cuando este bien pochada añadimos los ajos machacados y sofreimos.
Vertemos la harina y doramos ligeramente.
Añadimos el tomate frito y sofreimos un par de minutos.
Vertemos el vino y dejamos reducir,
Sazonamos
Añadimos las vieiras y el agua y dejaremos hervir 8min. o hasta que esten tiernas.
Cuando queden un par de minutos a las vieiras, añadimos las gambas.
Apagamos y echamos los mejillones. Ya tenemos preparado nuestro delicioso relleno de marisco para las vieiras.
Hacemos una bechamel sencilla. Aqui, pinchando el enlace azul teneis la receta.
Limpiamos bien las conchas de vieiras. Yo tengo estas recicladas de anteriores ocasiones que guarde para en el futuro como esta ocasion usarlas.
Rellenamos con nuestra salsa de mariscos.
Napamos con la bechamel
Espolvoreamos queso.
Gratinamos al horno hasta que el queso este bien fundido.
listas!!!! Cuidado con las conchas no las toqueis que queman!!!)
VIDEO-RECETA:
que buena pinta tienen,y eso que no soy mucho de marisco,pero me ha entrado hambre,jaja,besitos guapa
jjejeje gracias Bea!!!!
yo soy alergica y no puedo comer ya pero me encanta!!!
un besazo
Que bueno como apunta estas vieiras en el que te han quedado de lujo, me encanta todo lo que has hecho y como no seguro que debe estar rico rico. besos mayte de la cocina del titi
gracias Jose Carlos y encima facilisimas de hacer!!!
Un besazo titi
mmmm que buena pinta! Además tiene que estar riquísima, aiiiiis que hambreeeeee 😉
Besitos
gracias preciosa!"
Tiene que estar de muerte!!! Y a estas horas, con el hambre que tengo!! Un besazo guapa!!
El blog de Sunika
jajja muchisimas gracias cielo!
Vaya pinta… madre mía… no creo que a mi me quede con esa pinta que tiene, pero lo voy a intentar porque vamos, me ha dado un hambre tremendo…
un beso!!! ^^
te va a quedar asi no, mucho mejor!
ya lo veras!!!
besos bombon!
Que pinta tiene!! Estarán buenisimas seguro!! 😉 Un besooo!!
muchas graciaaas!!1
un besazo!
las he comprado alguna vez congeladas, pero estas tienen mucha mejor pinta
las compradas estan ricas, estas son… pecado!!!
jejje
besos guapa!
Hola! Nunca probé las vieiras y tengo unas ganas enormes, las usan mucho en los programas tipo top chef xDD las tuyas tienen una pinta buenísima, con ese quesito por encima… estoy babeando encima del teclado jaja un besito!
pues ahoras las top chef seremos nosotras en casa!
jejjeje animate y veras!
un besaazo!
Gratinadas! Nunca se me habría ocurrido, ni nunca lo habá visto, en mi casa siempre con pan rallado de toda la vida! Ahora me han entrado ganas de vieiras! Me encantan!
pues ya ves, más sanas al horno que fritas y cuesta igual hacerlas
ya me diras que te parecen
un besazo
Ayyy, k ricassssss. Me ha encantado la receta. Un besote wapaaaa
muchas gracias preciosa!!!
un besazo!!!
Reconozco que me encantan, pero siempre me salen fatal, al final siempre termino pidiendo que alguien me las haga.
esta receta como ves, misterio 0 asi que estoy segura de que te saldrian perfectas!!!!!!
animate!!!
un besazo!
Vaya pintaza madre mía…
Un besín
muchas gracias bombon!!!
besitos!!!