FARTONS CASEROS. Receta paso a paso.
Los fartons, son unos bollitos que surgieron porque los horchateros de Valencia, estaban buscando un dulce para acompañar a esta bebida tan típica. Fue allá en los años 60, cuando la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para mojar en el vaso con más comodidad.
Como os prometí, por fin os traigo los fartons. A veces se me acumulan taaantas recetas para publicar que algunas se quedan ahí en pendientes.
Pero aquí tenéis la receta de fartons caseros.
INGREDIENTES:
250g harina de fuerza
50g azúcar
50g aceite de oliva
50ml de leche
50ml agua
1 huevo
1 taco de levadura fresca (25g)
Para el glaseado:
Azúcar glas y agua fría. (yo lo hago a ojo pero unas 6 cucharaditas de azúcar y 3 de agua)
ELABORACION:
Deshacemos la levadura en el agua con la leche templada. En ocasiones uso solo leche en lugar de agua, es decir, pongo 100g de leche o incluso bebida vegetal o horchata.
Batimos el huevo ligeramente. Añadimos al resto de ingredientes en un cuenco y amasamos bien, durante unos 5 min hasta que quede una masa homogénea y elástica.
Veréis que se os pega en las manos, pero resistid la tentación NO AÑADÁIS MAS HARINA.
Dejamos levar durante 30 minutos a 1 hora o hasta que doble su volumen.
Dividimos la masa en bolitas de unos 30g y las dejamos reposar durante 5min. mas.
Aplanamos, sobre una superficie engrasada, la bolita con un rodillo dándole forma alargada.
Enrollamos la masa.
Precalentamos el horno a 170°
Los ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y dejamos levar 5 min. más.
Horneamos a 170° unos 7 min. o hasta que tengan un tono doradito
Pintamos los fartons con la glasa, os recomiendo darles un par de capas generosas.Y o lo que hago es darles una capa, esperar a que se seque y repetir. Se pueden pintar tanto en caliente como en frío, yo suelo pintarlos tanto cuando están calientes como incluso fríos ya del todo. Quedan bien igual.
Y listos para disfrutar!!!!
¿os apuntais a unos fartons tradicionales caseros con una horchata bien fresquita?
Si queréis una idea refrescante en donde poder utilizar estos fartons os dejo la receta de mi tarta de horchata y fartons
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Vaya receta facil uum
Muchas gracias Jose!!
Te han quedado auténticos Mayte, me encantan!!
Feliz domingo muaksssssss
Muchas graciaa Magdalena bombon!!! ^_^ ^_^
Un besaaazo
madre mia la boca agua se me hace,son mi debilidad,tiene una pinta buenisima,besos guapa
Muchas gracias Bea guapisima!!!
animate a hacerlos que estan riquisimos!!
Besos
qué pinta más rica tienen!
Gracias Montse bombon!!!
Un besaazo
Te han quedado de lujo <3
Muchas gracias Elena bombon!!!
Besos
de que es el aceite que utilizas?? supongo que girasol, pero por saberlo cierto.
Hola carmen bombon!!!! Pues es aceite de oliva y el que use para engrasar la encimera tambien ;)
Un besazo, espero que te anines a prepararlos y si quieres puedes subir tu foto en mi pagina de facebook para que vean todos lo genial que te van a quedar ;)
Muy ricos. Besos
Muchas gracias bombon!!!
Un besazo
que hambre me acaba de dar!
y que buena pinta ;)
Jijiji muchas gracias nika guapisima!!!
Un besaazo
Uyyy que ricos, si yo los compro en el Mercadona por que a mi mujer le encantan, ahora ya tengo la receta pa mi pa siempre, uhmmm
Besos
Ettore
Pues jejeje Ettore cuando los pruebes ya no vas a queres esos del super ;) prometido y es mas te aseguro que te van a durar nada y menos... porque se acaban pronto!!!
Jijijijii besos guapo
con lo que me gustan a mi los fartons! igual me animo a prepararlos en casa
Tienes que hacerlos Roser te van a encantar!! ;)
Un besazo preciosa!!