269° receta: TARTA DE HORCHATA Y FARTONS

TARTA DE HORCHATA Y FARTONS

Hoy os comparto esta original tarta que medio cree sobre la marcha
Es bastante refrescante y tiene una textura muy agradable.

Para quienes no conozcais estos ingredientes os cuento:
La horchata es una bebida (en valenciano, orxata de xufa) preparada con agua, azúcar y chufas majadas (o molidas) .

Y los fartons son unos bollitos que surgieron porque los horchateros de Valencia estaban buscando un dulce para acompañar a esta bebida tan tipica y, en los años 60 la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para mojar en el vaso con más comodidad.

También puedes encontrar en mi blog la receta de los FARTONS CASEROS (pincha el enlace)

Espero que os guste mi tarta de horchata y fartons. ESTA RECETA OS LA DEDICO A TODOS LOS QUE ESTEIS PASANDO UN MAL MOMENTO POR LA RAZON QUE SEA


INGREDIENTES:
1 l de horchata
1 paquete de fartons Polo (aqui teneis la receta para hacerlos caseros)
2 sobres de cuajada
10 quesitos
4-5 cucharadas de azucar
Canela para decorar

ELABORACION:
Lo primero que tenemos que hacer es cortar los fartons y forrar con ellos el molde que vamos a usar para hacer nuestra tarta. (aqui pinchando el enlace azul teneis la receta para hacerlos caseros)

Luego en un cazo echamos la horchata, el azucar y los quesitos, lo ponemos al fuego hasta que los quesitos se desagan.

Una vez los quesitos esten bien disueltos, añadimos la cuajada y removemos muy bien para que no queden grumos.
Cuando rompa a hervir apagamos y vertemos en el molde.
Vereis que los fartons suben, pero no pasa nada es así como debe quedar.

La dejamos templar, y la llevamos a la nevera unas 4 horas.

Desmoldamos la tarta volcandola, nos quedaran así los fartons abajo de base y la horchata arriba.


Decoramos al gusto
¡A disfrutar de este postre tan facilito!
¡Queda realmente buenisimo!
Espero que os haya gustado y lo prepareis.¿te apuntas a un trozo de tarta?

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22 respuestas a «269° receta: TARTA DE HORCHATA Y FARTONS»

    1. Hola Anita
      Pues mira esto como con cualquier cosa caliente siempre es mejor dejar que se enfríe antes de meterlo en la nevera para no estropear ni el refrigerador ni lo que hay dentro ????

      Espero fotos de la tarta, me encantaría

  1. Mayte cielo, pero como se me ha pasado el no comentar esto, no tengo perdón, muchas gracias preciosa por tus palabras de cariño, la receta es una verdadera delicia, tengo que volver hacerla, y mandarte una foto, además ahora, apetece ya cositas así de ricas y fresquitas, muchos besitos.

  2. En España y en otros países gustan mucho de la horchata. Aquí en Argentina no cuaja. No sé de ninguno que tome horchata salvo en una película dirigida por el hermano de Mirtha Legrand: "Los muchachos de antes no usaban arsénico".

    1. Que bien Maresa me alegro mucho a mi con algunas recetas me pasa igual ^_^
      Pero mira en carrefour y mercadona los venden y si no encuentras… puedes cambiar por magdalenas desmigadas, o bizcocho o soletillas. . .

    2. También se puede hacer con una base de galletas molidas y mantequilla.se pican las galletas y se junta con la mantequilla y se te queda una pasta eso lo ponen en la base que quieras hacer y luego los mismos pasos que la receta.Esta muy rica también.

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