Se denomina Mojo a un tipo de salsa típica de las Islas Canarias (España),
acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas de este
archipiélago. Debido a su contenido en pimienta, muchos de los tipos de
mojos son picantes.como regla general el mojo rojo se suele utilizar para acompañar carnes y el mojo verde para el pescado, Pero en este caso va con unas patatas


INGREDIENTES:
2 Pimientas de Cayena
4 Dientes de ajo
1/4 de vaso de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
1 vaso de agua
1 cucharada de pimentón picante
1 pizca de cominos ( como media cucharadita del molido)
Sal gorda
Miga de pan (una rebanada)

Para acompañar:
Unas patatas fritas

ELABORACION:

Ablandamos la cayena, dejándola en agua caliente unos minutos.

Agregamos el pimentón, los cominos y la pimienta a los ajos en el vaso batidor, junto con el vinagre, el aceite y el agua.
 Batimos con la batidora. Cuidado jeje que salpica bastante.
Añadimos un poco de miga de pan hasta darle a la salsa la consistencia  que nos guste ligandolo todo con la batidora.
Reservar en la nevera.

(Visited 1.097 times, 1 visits today)
Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

Ver comentarios

Entradas recientes

949° receta: ENSALADILLA DE LANGOSTINOS

Os comparto esta sencilla receta de ensaladilla de langostinos que se prepara con pocos ingredientes…

4 semanas hace

948° receta: ARROZ CON GALLINETA GAMBA ROJA Y SEPIA

Receta de arroz con gallineta gamba roja y sepia. Un plato suculento para sorprender a…

1 mes hace

947° receta: PIZZA BLANCA (PIZZA BIANCA)

Receta de pizza blanca (pizza bianca) Se llama "pizza bianca" a las pizzas que no…

2 meses hace

946° receta: ENSALADA DE TOMATE Y BURRATA

receta de tomate y burrata Esta receta es muy completa, el tomate le da dulzor,…

2 meses hace

945° receta: ROSCON DE REYES EN BOLITAS RELLENO DE NATA Y TRUFA

Otra idea más de disfrutar de mi receta de roscón de reyes casero. Presentado en…

4 meses hace

944º receta: COCAS DE BERENJENAS Y CHERRY

receta de cocas de berenjenas y cherry Los que seguís mi blog con habitualidad ya…

1 año hace