911° receta EMPANADILLAS DE CEBOLLA Y ATÚN

Receta de empanadillas de cebolla y atún

Me encanta preparar masas caseras y las empanadas es de las primeras cosas con las que me animé. Estas empanadillas de cebolla y atún son de mis preferidas… podría comer a diario sin problemas me vuelve loca. La masa fina y crujiente y el relleno delicioso

• INGREDIENTES:
• Para la masa:
• 350g de harina de todo uso
• 150ml de vino blanco o agua
• 100ml de aceite de oliva
• Para el relleno:
• 2 cebollas
• 2 latas de atún
• 1 puñado de piñones
• Para pintar:
• 1 huevo

ELABORACIÓN:
Empezamos a preparar el relleno, para ello picamos las cebollas muy pequeñitas y las ponemos  a pochar en una sartén con aceite a fuego medio bajo hasta que quede muy bien dorada y blanda. La sazonamos bien.

Cuando la tengamos lista, echamos los piñones y doramos. Apartamos del fuego y añadimos las latas de atún bien escurridas. reservamos

Preparamos la masa. Vertemos todos los ingredientes de la masa en un cuenco.
Amasamos bien.

Hacemos bolas de masa del tamaño de una pelota de ping pong . Las aplastamos dando forma redonda.

Ponemos una cucharada de relleno en el centro. Doblamos las empanadillas y sellamos bien con los dedos. Puedes ver bien este proceso en el vídeo

Pintamos con huevo batido y horneamos a 200º durante 30min más o menos o hasta que queden doradas (depende de cada horno)

Ya tenemos listas nuestras empanadillas de cebolla y atún, espero que os gusten