Mayte Morote MONA DE PASCUA DE CHOCOLATE
La mona de Pascua es un dulce típico de Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Esta versión de mona de pascua de chocolate es típica de Cataluña. donde hacen verdaderas obras de arte en chocolate.
Pero adem´as existe otro tipo de mona que es un bollo dulce con o sin huevo. Si queréis la receta de las monas de Pascua tradicionales entra en –> VER RECETA
INGREDIENTES:
Para la base:
1 bizcocho
Para el relleno:
200ml de nata para montar
3 cucharaditas de cacao en polvo
2 cucharaditas de azucar glas
Para la cobertura:
200g de chocolate negro
200ml de nata para montar
Para decorar:
Huevos de chocolate–> ver receta
Pollitos –> ver receta
Nido de chocolate –> ver receta
Lacasitos
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es el bizcocho base. Yo he usado mi receta de coca boba porque es un bizcocho suave y esponjoso pero consistente para poder rellenar y aguanta el «peso» de la decoración»
ver receta de la coca boba –> receta
Mezclamos los ingredientes en un cuenco
Vertemos en un molde engrasado
Horneamos a 180ª unos 35-40min
Desmoldamos el bizcocho y TRUCO le damos la vuelta para que nos quede plano por arriba. Dejamos enfriar.
Preparamos las decoraciones de nuestra mona de chocolate.
Los pollitos y el nido de chocolate los tenéis paso a paso aqui–> RECETA
Los huevos de chocolate los tenéis paso a paso aquí –> RECETA
(os pongo los enlaces para no hacer una receta mega larga, es más práctico)
A continuación preparamos la trufa que es el relleno que he elegido en esta ocasión. Disponemos en un recipiente la nata, el cacao y el azúcar glas. Montamos muy bien con las varillas.
Abrimos el bizcocho
Rellenamos, tapamos de nuevo y, reservamos.
Preparamos la cobertura. En un cazo disponemos la nata y el chocolate, lo ponemos a calentar y removemos hasta que el chocolate se haya fundido.
Disponemos el bizcocho ya relleno sobre una rejilla. Vertemos la cobertura. Dejaremos enfriar en la nevera unos 20-30 min
Por último decoramos al gusto, con los pollitos el nido, los huevos, lacasitos o lo que se os ocurra.
lista nuestra mona de Pascua
