BACALAO AL HORNO
Hoy os traigo esta receta de bacalao al horno. Una de las formas más fáciles y tradicionales de preparar el bacalao, acompañado con una guarnición de patatas y pimientos riquísima
INGREDIENTES:
4 lomos de bacalao desalado
1 pimiento verde
1 cebolla
3 patatas
3-4 dientes de ajo
1 vasito pequeño de vino blanco
sal
pimienta
aceite
ELABORACIÓN:
lo primero que debemos hacer es cortar las patatas en rodajas no muy gruesas y, el pimiento y la cebolla en juliana, es decir, en tiras. Y cortamos los ajos en láminas.
Echamos aceite en una sarten y empezaremos sofriendo la cebolla, los ajos y la patata.
Cuando la patata este ya blandita añadiremos el pimiento y dejaremos pochar unos minutos.
Disponemos la verdura en una fuente para horno (también podéis hacer el proceso anterior directamente en el horno horneando a 200º unos 30min, pero a mi me gusta el toque que le da la «sarten»).
Disponemos encima los lomos de bacalao
Salpimentamos y vertemos el vino
Horneamos a 200º unos 10min
¿que os parece?
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