701° receta: BACALAO AL HORNO

BACALAO AL HORNO

Hoy os traigo esta receta de bacalao al horno. Una de las formas más fáciles y tradicionales de preparar el bacalao, acompañado con una guarnición de patatas y pimientos riquísima

INGREDIENTES:

4 lomos de bacalao desalado

1 pimiento verde

1 cebolla

3 patatas

3-4 dientes de ajo

1 vasito pequeño de vino blanco

sal

pimienta

aceite

ELABORACIÓN:

lo primero que debemos hacer es cortar las patatas en rodajas no muy gruesas y, el pimiento y la cebolla en juliana, es decir, en tiras. Y cortamos los ajos en láminas.

Echamos aceite en una sarten y empezaremos sofriendo la cebolla, los ajos  y la patata.

Cuando la patata este ya blandita añadiremos el pimiento y dejaremos pochar unos minutos.

Disponemos la verdura en una fuente para horno (también podéis hacer el proceso anterior directamente en el horno horneando a 200º unos 30min, pero a mi me gusta el toque que le da la «sarten»).

Disponemos encima los lomos de bacalao

Salpimentamos y vertemos el vino

Horneamos a 200º unos 10min

¿que os parece?

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