825° receta : NATILLAS DE CHOCOLATE CASERAS

Hoy te traigo estas natillas de chocolate caseras tradicionales. Este es de ese postre que a todos gusta y con el que nunca fallas.

Las natillas son un postre lácteo muy tradicional, se trata de una crema ligera hecha a base de leche y huevos y aromas como en este caso la vainilla.

Quedan una textura estupenda y un sabor delicioso que os van a recordar a las natillas caseras de siempre pero en versión chocolate

No te pierdas esta receta paso a paso porque seguro que te van a gustar

INGREDIENTES:
1 litro de leche
3 huevos L
6-8 cucharadas de azúcar
40g de maizena
1 vaina de vainilla y 2 cucharadas de cacao en polvo puro
Para terminar: galletas mini de chocolate o al gusto

ELABORACION:

Ponemos a calentar en una olla 750ml de leche con la vainilla. No debe hervir. Cuando este caliente, retiramos la vainilla.

Mientras batimos los huevos con el azúcar

Disolvemos la maizena en la leche que nos hemos reservado, lo haremos bien para evitar que queden grumos.

Mezclamos la leche con la maizena y los huevos con el azúcar

Añadimos esa mezcla a la leche caliente, poco a poco, y sin dejar de remover. Este paso es muy importante, hay que hacerlo con paciencia así evitaremos que se formen grumos o se nos peguen al fondo de la olla.

Calentamos hasta que espese, moviendo bien con las varillas.

Una vez están espesas, retiramos del fuego y mientras sigue calientes vamos a añadir el cacao en polvo. Removeremos bien hasta que quede totalmente homogénea la mezcla

Vertemos las natillas en cuencos. Una vez se hayan templado, las enfriamos en la nevera unas horas.

Decoramos con galletas

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