304° receta: AYRAN, REFRESCO POPULAR

=&0=&=&1=& es una =&2=& en Turquía, Armenia, los Balcanes, y en el Medio Oriente, que se sirve muy fria acompañando a las comidas.=&3=&=&4=&que por costumbre se sirve acompañada de sal y pimienta. Esta es la bebida que os comentaba en la receta de BANITSA.=&5=&
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73º receta: MAQLUBA o MAGLOOBET BATHENJAN (Pastel de arroz y berenjena)

=&0=&   o =&1=& es un plato de arroz y demás ingredientes cuyo origen es la cocina palestina aunque es conocido en las cocinas de los países de oriente medio. A veces se denomina como la paella árabe debido a su similitud de aromas y colores con la paella valenciana. Se trata de un plato servido los días festivos. Se menciona a veces como =&2=&.=&3=&=&4=&=&5=&=&6=&=&7=&=&8=&=&9=&=&10=&=&11=&=&12=&=&13=&