741° receta: OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO

 OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO Hoy os traigo esta receta paso a paso para preparar un delicioso ossobuco de ternera en salsa. Solo os digo que prepareis bastante pan para mojar, porque esta salsa “esta de muerte” En esta ocasion he usado ossobuco de ternera pero podeis hacerlo con ossobuco de cerdo, que es más económico.   INGREDIENTES: Kilo y medio de…

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740° receta: MAGDALENAS DE KAKI

MAGDALENAS DE KAKI Hoy os enseño a preparar estas deliciosas magdalenas de Kaki. Las magdalenas de kaki son una opción perfecta para disfrutar de esta fruta de otoño tan deliciosa. el sabor del kaki en estas magdalenas queda sutil pero le aportan mucha jugosidad a la masa INGREDIENTES : (Para 12 o 14 magdalenas) 125g de puré de kaki persimon 3 huevos L 250 g de…

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739° receta: QUESO CAMEMBERT FRITO

QUESO CAMEMBERT FRITO Os comparto esta deliciosa receta queso camembert frito. Un delicioso aperitivo que me vuelve loca. Me chiflan estas porciones de queso camembert crujientes por fuera y con el interior fundido del queso. Ni que decir que como mejor se degustan es en caliente y acompañados de algo dulce que les aporte un contraste de sabor. A mi me gusta acompañarlos con uvas,…

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738° receta: TOSTAS O BRUSCHETTA CON PESTO ROSSO

TOSTAS O BRUSCHETTA CON PESTO ROSSO Hoy os traigo estas deliciosas tostas o bruschettas con pesto rosso (rojo) Que acompañamos de queso de rulo y unas anchoas. una combinación de 10. El pesto rosso es una salsa italiana típica de Sicilia. El Pesto rojo o Pesto rosso tiene como ingrediente principal el tomate, generalmente con tomates secos Esta es una de mis salsas fetiche, podéis usarlo en pasta, como guarnición…

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737° receta: VASITOS DE QUESO Y UVA CON GELATINA DE MOSCATEL

VASITOS DE QUESO Y UVA CON GELATINA DE MOSCATEL Hoy os traigo este delicioso postre, vasitos de queso y uva con gelatina de moscatel. Además están elaborados con uvas del Vinalopó, las de mi tierra, que son de una gran calidad. Este postre de uvas es muy sencillo de preparar y además no necesita horno, por lo que se prepara muy rápido. Es ideal para…

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736° receta: COCAS A LA PALA TÍPICAS DEL VINALOPÓ (ALICANTE)

COCAS A LA PALA TÍPICAS DEL VINALOPÓ (ALICANTE) Hoy os traigo una receta típica de mi comarca las cocas a la pala. Estas cocas a la pala o coquetes son un tipo de pan plano sin levadura como os digo típico de mi tierra, la comarca del Vinalopó Mitjà Se llaman cocas a la pala porque antiguamente se asaban en palas de hojalata que se…

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