818° receta: PERICANA DE MURO DE ALCOY

receta de pericana.

la pericana es un plato tipico de la montaña de alicante.

Es una comida típica de trabajadores del campo tradicionalmente elaborada cuando iban a hacer la siega o hacer la trilla, que son como todos sabemos trabajos muy agotadores. la elaboraban directamente  SIGUE LEYENDO