889° receta: CARDOS EN SALSA DE ALMENDRAS

 Cardos en salsa de almendras.

Esta es una receta tradicional y saludable ideal para cualquier ocasión pero que es muy típica comerla en los días de Navidad

Es un plato muy sencillo y  del que hay un millón de recetas, pues en cada casa se hace de una SIGUE LEYENDO

821° receta: BORRA O BORRETA, TÍPICO DE ALCOY

BORRA O BORRETA, TÍPICO DE ALCOY

Hoy os comparto este delicioso guiso borra o borreta alcoiana , un guiso típico de Alcoy (Alicante)

Un plato sencillo y muy completo, otro guiso típico de cuaresma.

En la provincia de Alicante existen muchas variantes de este mismo guiso SIGUE LEYENDO

741° receta: OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO

 OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO

Hoy os traigo esta receta paso a paso para preparar un delicioso ossobuco de ternera en salsa.
Solo os digo que prepareis bastante pan para mojar, porque esta salsa «esta de muerte»

En esta ocasion he usado ossobuco de ternera pero podeis hacerlo con ossobuco de cerdo, que es más económico.
 

INGREDIENTES:
Kilo y medio de ossobuco de ternera
300ml de vino tinto
5 zanahorias
4 dientes de ajo
1 cebolla
agua
sal
pimienta
1 hoja de laurel
aceite

ELABORACION:
Doramos el ossobuco en una olla con aceite. Reservamos.

en esa misma olla rehogaremos las verduras picadas.

Añadimos el laurel y vertemos el vino tinto. Dejamos reducir.

Volvemos a incorporar el ossobuco
cubrimos bien de agua y dejaremos hervir en la olla expres 30min.

Sacamos el ossobuco  y trituramos la salsa.

Incorporamos el ossobuco  de nuevo con mucho cuidado de no romperlo mucho y hervimos todo junto 5 min a fuego bajo

listas

¿que os han parecido?
video:

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