Maytenlacocina Esta pizza es al estilo de las que pude degustar en muchas pizzerías de Roma o Venecia.
Para mi esta es la mejor receta de masa de pizza (que me disculpen los italianos si no esta a la altura)
INGREDIENTES:
500g de harina de fuerza
15 g de levadura fresca de panadero
250ml de agua templada
15g gramos de sal
25ml de aceite
En esta base de masa incluso podemos jugar con otras harinas blancas o añadir alguna hierba aromática. Como dicen los italianos: “La pizza italiana, donde la gula no es un pecado”
ELABORACION:
En un cuenco vertemos la harina (nos reservamos un poquito de harina para ir engordando la masa.)
Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
Batimos con una cuchara desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
Añadimos el aceite de oliva y la sal y seguimos removiendo.
Echamos harina sobre la encimera y trabajamos la masa con las manos. Este paso es muy importante para que la masa quede mas elastica y suba mejor. Yo lo que hago es ir retorciendola y amasando para mi ese es el truco, asi durante 10 min.
Hacemos una bola y la metemos de nuevo en el cuenco (enharinado para que no se pegue al subir)
Tapamos el cuenco con un trapo y dejamos levar durante unos 45 minutos- 1 hora.
Ahora ya podemos estirarla y darle forma a nuestra masa.
Yo para esta ocasion le he puesto unas alcachofas, champiñones, jamon york y queso.
Espero que os guste!!!
A ver, no me gusta… ¡Me vuelve locaaaa!!! pintaza de pizza y, lo siento por los italianos, pero te ha quedado que ya quisieran muchos!! Enhorabuena, y me llevo la masa, que soy muy pizzera y me gusta probar. Un besazo!
Jajaja muchas gracias cielo!!! ^_^
Que maja!!
Animate con esta y me das tu veredicto
Un besaazo
me encantan las pizzas te ha quedado estupenda
Jeje muchas gracias guapa!!
Qué pintaza, voy a probar esta receta!!
Besos
Jejeje ya me diras que tal 😉
Besoos
Tiene super pintaza la pizza!! Me voy a copiar la receta entera.
Jeje si? Pues ya me avisaras
🙂
Hola pichurrina!!
Hoy nos hemos puesto de a cuerdo, yo tambien publique pizza. Perdóname si te visito poquito, pero que estas semana ando liada y encima perezosa.
Te mando un beszazo fuerte fuerte
Hola bombonazooo!!! No tienes ni q decirlo! Peor es lo mio que ni la he visto!!!! Sorry!!!
Me tengo q pasar a verla.
Un besaaazo
Deliciosa seguro, la masa es la misma que suelo usar yo, así que tienes buen gusto jajaja 😛
Un besazo!
Jajajajajajaja siiii!!!? Que bien!! ^_^
Un beso guapa