TURRON CASERO DE TRUFA DE CAFE
Si hay un turrón que me encanta ese es el turrón casero de café.
Me encanta la textura suave de la trufa y el crujiente de la cobertura.
Este es uno de los turrones que siempre pongo en mi mesa de Navidad
INGREDIENTES:
150g chocolate negro
Para la trufa de cafe:
3 cucharadas de cafe soluble
150g de chocolate negro
100ml de nata líquida para montar
50g de azúcar glass
40g de manteca de cacao (mantequilla en su defecto)
ELABORACION: (abajo teneis la receta en video)
Empezaremos preparando el molde en el que vamos a preparar el turron. Yo suelo poner papel sulfurizado (de horno), aunque con estos moldes con engrasar ligeramente con aceite de girasol va bien.
Fundimos al baño maría 100g de chocolate
Cuando el chocolate se haya fundido lo vertemos en el molde
Dejamos enfriar y solidificar.
Ponemos en un cazo la nata con el azúcar, el cafe soluble y la manteca y calentamos a fuego medio.
Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y echamos el chocolate.
Dejamos templar la trufa de cafe antes de verter en el molde.
Llenamos el molde y enfriamos.
Fundimos el resto de chocolate y añadimos el resto que habiamos reservado si fuera necesario y, vertemos sobre la trufa de cafe
Volvemos a dejar enfriar.
Aqui teneis un turrón de trufa de cafe
AQUI TENEIS LA RECETA EN VIDEO:
Por favor que rico,jaja,besitos guapa
Jejejje muchas gracias bombon
besooos
jajajja quieres engordarme… menos mal que no me gusta el sabor "café"
Besotes
Jajajajajaja que maldad, pero puedo provocarte con el de trufa, el turron suchard, de whisky, de baileys…
Maite en la receta en los ingredientes no veo cuanto chocolate blanco hay que poner.gracias
No lo ves… ni yo tampoco. Lo siento, pero es que no lleva chocolate blanco
Un saludo
[…] para darle ese aroma cafetero a los dulces y postres más tradicionales, por ejemplo con esta receta de turrón de café, o esta otra de praliné de café. También puedes animarte con los polvorones de café y avellana […]
Gracias