Os traigo estas trufas de coco que se preparan en un plis plas.
Estan hechas con mi receta de turron de coco, yo lo que hago es aprovechar del resto de masa cuando me sobra y convertirla en trufas.
BIZCOCHO ESPONJOSO DE CANELA RECETA DE PACO TORREBLANCA
Hoy os comparto esta receta de bizcocho, del maestro pastelero Paco Torreblanca . Los que ya me seguis sabeis que tengo una receta suprema de bizcocho mi SIGUE LEYENDO
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Esta receta de zumo de granada con mandarinas es una delicia llena de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Este zumo hecho a base de frutas de temporada es nuestro mejor aliado en otoño. Os lo recomiendo a todos,
En esta ocasión y además os recomiendo usamos=&2=&que por sus mejores propiedades la hacen idónea pues tiene alto contenido de vitamina C, además de vitamina B5, potasio, vitamina A, vitamina E y ácido fólico. Tiene altos niveles de antioxidantes, los cuales combaten los radicales libres e impiden el envejecimiento celular.
Mejora la diabetes, previene las cataratas, alivia el estres, fortalece musculos y hueso, etc
En cuanto a las =&3=& son una fruta con un alto contenido en vitamina C, contienen pocos azúcares, y son altas en potasio. Entre sus propiedades cabe destacar que son antioxidantes, contienen mucha fibra lo que ayuda al transito intestinal, combaten la hipertension
Y además le he puesto un=&4=&es un perfecto antibiótico natural, fuente de vitaminas C y B y contiene además una importante cantidad de hierro, fósforo, sodio y calcio. Nos ayuda a equiloibrar el ph, es un anti viral, perfecto para estos resfriados de otoño con tanto cambio de tiempo, ayuda a eliminar cálculos de vesícula e hígado
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3-4 =&6=&
2 mandarinas
1 limón
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Es muy sencillo y merece la pena prepararlo.
Desgranamos la granada, pelamos las mandarinas y el limón (al limon dejadle algo de piel)
Lo vamos pasando por la licuadora poco a poco. Dejamos reposar un par de minutos
Listo.
Se puede tomar tal cual, se puede tomar con hielo e incluso se puede granizar metiendolo en el congelador.
Está buenísimo
Esta receta paso a paso para hacer un brazo de gitano con mousse de granada mollar de Elche D.O.P y queso os va a encantar.
La granada que ahora está en plena temporada es una fruta llena de propiedades antioxidantes, vitaminas y minerales. y esta variedad, la Granada MollarSIGUE LEYENDO
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=&1=&, y en cuanto leais la receta lo comprobaréis.
Os voy a explicar como hacer una=&2=& en muy=&3=& hasta los =&4=&os vais a animar.
La=&2=& tiene su origen en Francia, consiste en un postre cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura, junto a una crema formada por las yemas, el azúcar o la sal.
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250g de chocolate con leche (o al gusto) en mi caso Nestlé con almendras picadas
5 huevos L
1/2 vasito de leche
30 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glas
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Derretimos el chocolate junto con la leche. Yo lo hago en el microondas lo meto 30s compruebo y otros 30s, pero podeis hacerlo al baño Maria.
Separamos las claras de las yemas, ponemos en un cuenco las claras y reservamos las yemas.
Agregamos al chocolate ya templado la mantequilla, el azucar y las yemas y removemos muy bien hasta que este todo integrado.
Montamos las claras a punto de nieve. Han de quedar bien firmes, yo cuando lo hago a mano con unas varillas normales en 10 min montadas. Podeis usar varillas electricas pero sino teneis… a mano como os digo se hacen bien.
Para saber si estan bien montadas volcamos el cuenco y si no se deslizan…. listas!!!
Cogemos un poco de las claras montadas y las añadimos a la mezcla de chocolate y yemas, removemos y veremos que la mezcla se vuelve mas ligera.
Incorporamos al resto de las claras y mezclamos todo con muuucho cuidado y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.
Una vez tengamos todo bien mezclado repartimos la mezcla en los recipientes que vayamos a usar para servir. Enfriamos en el frigorífico unas 3horas antes de consumirlas.
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Yo no me puedo resistir
si la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras.
La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional
Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito.
si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace –=&0=&
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INGREDIENTES:
1 vaso de horchata
6 huevos M
2 vasos de harina normal
2 vasos azúcar
1 vaso de aceite suave
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
ELABORACION:
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
Echamos el resto de ingredientes.
La harina y la levadura debemos tamizarlas.
Mezclamos bien.
Forramos un molde con papel de horno.
Vertemos la mezcla.
Echamos azúcar por encima.
Horneamos a 180° unos 40min.
recomendadisimo tomarlo con horchata fria
¿que os parece? os aseguro que es super esponjoso este bizcocho
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