541° receta: MOUSSE DE CHOCOLATE FACIL, PASO A PASO

RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE FACIL, PASO A PASO
Preparar una mousse de chocolate es facil, y en cuanto leais la receta lo comprobaréis.
Os voy a explicar como hacer una mousse de chocolate en muy pocos pasos hasta los principiantes os vais a animar.
 
La mousse de chocolate tiene su origen en Francia, consiste en un postre cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura, junto a una crema formada por las yemas, el azúcar o la sal.
                     
 
INGREDIENTES:
250g de chocolate con leche (o al gusto) en mi caso Nestlé con almendras picadas
5 huevos L
1/2 vasito de leche
30 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glas
 
ELABORACION:
Derretimos el chocolate junto con la leche. Yo lo hago en el microondas lo meto 30s compruebo y otros 30s, pero podeis hacerlo al baño Maria.
 
 
Separamos las claras de las yemas, ponemos en un cuenco las claras y reservamos las yemas.
 
Agregamos al chocolate ya templado la mantequilla, el azucar y las yemas  y removemos muy bien hasta que este todo integrado.
 
Montamos las claras a punto de nieve. Han de quedar bien firmes, yo cuando lo hago a mano con unas varillas normales en 10 min montadas. Podeis usar varillas electricas pero sino teneis… a mano como os digo se hacen bien.
Para saber si estan bien montadas volcamos el cuenco y si no se deslizan…. listas!!!
 
Cogemos un poco de las claras montadas y las añadimos a la mezcla de chocolate y yemas, removemos y veremos que la mezcla se vuelve mas ligera.
 
Incorporamos al resto de las claras y mezclamos todo con muuucho cuidado y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.
Una vez tengamos todo bien mezclado repartimos la mezcla en los recipientes que vayamos a usar para servir. Enfriamos en el frigorífico unas 3horas antes de consumirlas.
Decoramos y a comeeeer!!!
 
Yo no me puedo resistir

 

Safe Creative #1402171046488
(Visited 1.405 times, 1 visits today)

Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

Artículos recomendados

2 comentarios

  1. Que rico!! Quiero un vasito, je,je,je,…
    Ya volví de las vacaciones y tengo nueva receta, te invito a pasar… http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2016/09/albondigas-en-salsa-sin-gluten.html

    Un besito, guapa 🙂

    1. Hola guapa, espero que hayas disfrutado. Muchas gracias por visitarme, ahora me paso a leerte.

      Besos

Deja una respuesta

Uso de cookies

Esta web como todas utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario. Es un rollo legal que nos obligan a poner. Tranquilo esto solo sale 1 vez política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies