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57º receta: TARTA DE MANZANA DE HOJALDRE CON CREMA

=&0=& La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana.  Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota.   Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema.  Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la Tarte Tatin francesa. Es una de las tartas de fruta más populares e internacionales. Seguramente la has probado muchas veces, pero ¿te has animado a hacerla?


INGREDIENTES:
para la base:
1 lamina de hojaldre
3 manzanas golden
mermelada para pintar (yo use una casera de uva que tenia aqui, SIGUE LEYENDO

46º receta: COCA BOBA ALICANTINA (bizcocho)

COCA BOBA ALICANTINA. 

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Hoy coca boba una receta de reposteria tradicional alicantina.
Ademas esta es una receta especial que ha ido pasando por muchas generaciones y hasta hoy se ha conservado.
Esta receta mia en concreto debe tener como unos 100 años o más y la he querido SIGUE LEYENDO

43º receta: ARROZ A LA CUBANA A MI MANERA

Receta de arroz a la cubana. Hoy os traigo este receta tan conocida como es el arroz a la cubana.

El arroz a la cubana auténtico o tradicional lleva plátano frito, en mi casa por cuestiones de alergias no le ponemos, pero quede constancia SIGUE LEYENDO

22° receta: ROTÍ DE CERDO CON UVA, PIÑA Y MANZANA

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Hoy os traigo un asado que en casa nos encanta. Lo hacia mi madre desde que era muy pequeña y era de los platos «festivos» que más me gustaban.
La combinacion de la carne con las frutas además de deliciosa, hace que se rebajen las calorias de este plato.
Carne de cerdo con uva, piña, y manzanas asadas… una verdadera delicia

Aqui puedes ver otra receta muy similar en este caso con uvas=&1=& (pincha el enlace para ver la receta)

VÍDEO RECETA:

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1 Pieza de roti  o un lomo de unos 800g
Un puñado de Uva del Vinalopó (mejor sin semillas)
1 lata grande de piña en su jugo
4 manzanas (opcional)
2 cebolla
2 naranjas de zumo
3 o 4 patatas medianas
tomillo molido
sal
 pimienta

ELABORACIÓN:

Hacemos  una cama con las cebollas cortadas en rodajas, añadimos las patatas.

Ponemos encima nuestro rotí o lomo segun tengamos.
Vertemos sobre la carne el jugo de la lata de piña y el zumo de las naranjas

Sazonamos y condimentamos con la pimienta y el tomillo.
Horneamos a 180º unos 40min

Preparamos la fruta las rodajas de piña y la manzana cortada en gajos. La uva la dejaremo entera

Sacamos el asado. Le damos la vuelta a la carne y añadimos las frutas.

Horneamos 15min más

Cortamos el roti o el lomo en rodajas gruesas.

 
Listo para disfrutar

Servimos con un poco de todo jejeje

y acompañaremos el roti de cerdo con uva, piña y manzana con  una marina Espumante blanco

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