22° receta: ROTÍ DE CERDO CON UVA, PIÑA Y MANZANA

=&0=& Hoy os traigo un asado que en casa nos encanta. Lo hacia mi madre desde que era muy pequeña y era de los platos «festivos» que más me gustaban. La combinacion de la carne con las frutas además de deliciosa, hace que se rebajen las calorias de este plato. Carne de cerdo con uva, piña, y manzanas asadas… una verdadera delicia Aqui puedes ver otra receta muy similar en este caso con uvas=&1=& (pincha el enlace para ver la receta) VÍDEO RECETA: =&2=& 1 Pieza de roti  o un lomo de unos 800g Un puñado de Uva del Vinalopó (mejor sin semillas) 1 lata grande de piña en su jugo 4 manzanas (opcional) 2 cebolla 2 naranjas de zumo 3 o 4 patatas medianas tomillo molido sal  pimienta ELABORACIÓN: Hacemos  una cama con las cebollas cortadas en rodajas, añadimos las patatas. Ponemos encima nuestro rotí o lomo segun tengamos. Vertemos sobre la carne el jugo de la lata de piña y el zumo de las naranjas Sazonamos y condimentamos con la pimienta y el tomillo. Horneamos a 180º unos 40min Preparamos la fruta las rodajas de piña y la manzana cortada en gajos. La uva la dejaremo entera Sacamos el asado. Le damos la vuelta a la carne y añadimos las frutas. Horneamos 15min más Cortamos el roti o el lomo en rodajas gruesas.   Listo para disfrutar Servimos con un poco de todo jejeje y acompañaremos el roti de cerdo con uva, piña y manzana con  una marina Espumante blanco

15° receta: TORTILLA DE PATATAS, típica española

TORTILLA DE PATATAS, típica española

 

Como no jeje el clásico de la cocina española tambien tiene un hueco en mi blog jejejje como no podia ser de otro modo!!! No hay que dejar de lado este tipo de recetas tampoco

                           

=&0=&  9 huevos L=&1=&  =&2=& Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. =&2=& Cuando esten algo pochadas le añadimos la cebolla picada. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido. =&2=& =&2=& Se echa de nuevo a  la sartén y se cuaja. Y ya está nuestra tortilla de patatas. OTRAS IDEAS: =&2=&=&7=&: es otra posibilidad, recomendamos que los guisantes estén muy tiernos y se añaden hacia el final. =&8=&. El truco de esta receta es servirla fria y acompañada de mayonesa=&9=&. Es otra posibilidad troceando rodajitas de chorizo y añadiéndolas hacia la mitad. =&2=&=&11=&. Una vez hecha la tortilla se añaden unas lonchas muy finas de buen jamón serrano que cojan algo del calor=&12=&y vayan fundiendo su rico sabor… servir inmediatamente para comer ¡está increíble! =&2=&=&14=&. Servirla con atún y un buen tomate partido es también una idea muy atractiva=&15=& =&16=&.=&12=&Los pimientos morrones se echan con la ceboll=&18=& =&2=&=&20=&. La lonchas de jamón y queso se echan entre la mezcla de la patata y el huevo. O bien una vez hecha la abrimos por la mitad y la rellenamos

si la calentais en el micro un poco se fundirá SIGUE LEYENDO