Maytenlacocina Cómo podemos recuperar la mayonesa cortada, es una pregunta que todos nos hacemos.
Cuando la mayonesa se corta mientras la estamos haciendo se puede recuperar, pero si se corta cuando ya está hecha… no tiene solución.
Para recuperar la mayonesa batimos un huevo y mientras lo batimos le vamos añadiendo aceite. Posteriormente añadimos la mayonesa poco a poco al huevo sin dejar de batir. De esta forma la recuperaremos y obtendremos una mayonesa con un aspecto más casero.
Antiguamente para recuperar la mayonesa la echaban miga de pan y la removían, pero está técnica no siempre funcionaba.
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Pues yo el truco que tengo, cuando se me corta, es añadirle un huevo directamente, y batir, y luego, si la veo muy líquida, le añado aceite. Funciona!
Yo es que siempre lo hago asi jejeje.
Manias de cocina!!!
un besoo y gracias
Siempre es bueno saber estas cosas y a mi me viene genial!! gracias mayte
De nada Dunia wapa!!!
Me alegra muxo verte por aqui tambien. Besos
Pues no sabia que para recupeerar la mayonesa se le añadia un un huevo,gracias,un beso!!
Hola M° Encarna!!! Si has visto? Yo se lo he visto hacer siempre a mi madre, abuelas, vecinas….
Un beso