Cómo podemos recuperar la mayonesa cortada, es una pregunta que todos nos hacemos.
 

Cuando la mayonesa se corta mientras la estamos haciendo se puede recuperar, pero si se corta cuando ya está hecha… no tiene solución.
 
Para recuperar la mayonesa batimos un huevo y mientras lo batimos le vamos añadiendo aceite. Posteriormente añadimos la mayonesa poco a poco al huevo sin dejar de batir. De esta forma la recuperaremos y obtendremos una mayonesa con un aspecto más casero.
Antiguamente para recuperar la mayonesa la echaban miga de pan y la removían, pero está técnica no siempre funcionaba.
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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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6 comentarios

  1. Pues yo el truco que tengo, cuando se me corta, es añadirle un huevo directamente, y batir, y luego, si la veo muy líquida, le añado aceite. Funciona!

  2. Yo es que siempre lo hago asi jejeje.
    Manias de cocina!!!
    un besoo y gracias

  3. Siempre es bueno saber estas cosas y a mi me viene genial!! gracias mayte

    1. De nada Dunia wapa!!!

      Me alegra muxo verte por aqui tambien. Besos

  4. Pues no sabia que para recupeerar la mayonesa se le añadia un un huevo,gracias,un beso!!

    1. Hola M° Encarna!!! Si has visto? Yo se lo he visto hacer siempre a mi madre, abuelas, vecinas….

      Un beso

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