En este post os voy a hablar sobre la paella: materiales tamaños y consejos de conservación
empezaremos por el principio, ¿qué es la paella? El término paella proviene del latín “patella”, y significa “sartén” en valenciano,
VOCABULARIO Y TÉCNICAS DE COCINA
¿POR QUÉ TOMAMOS LAS 12 UVAS EN NOCHEVIEJA?
La costumbre de las ‘doce uvas’, una tradición española extendida por numerosos países latinoamericanos, surgió a finales del siglo XIX para ridiculizar a la aristocracia y hacer caso omiso a un bando del Ayuntamiento de Madrid. Al menos así lo sostiene el Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Uva Embolsada del Vinalopó’
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó cuenta que su entidad ha logrado constatar, tras realizar un estudio pormenorizado de esta tradición y consultar periódicos de la época, que las ‘doce uvas’
TABLA DE TIEMPOS DE COCCION DE LOS MARISCOS
Tabla de tiempos de cocción de los mariscos
En esta época del año, entre los fogones de las consabidas preparaciones de comidas y cenas navideñas, en varias ocasiones han surgido las discusiones sobre diferentes criterios a la hora de cocer el marisco, tan presente en los menús de estas fiestas.
TRUCOS DE COCINA III
=&0=& =&1=&
COMO RECUPERAR LA MAYONESA CORTADA
=&0=&=&1=&
=&2=&
¿SABES ELEGIR UNA PIÑA?
=&0=&