Mayte Morote TURRÓN DE COOKIES
Hoy os traigo este turrón de cookies que no podía faltar en mi blog.
Ya tenéis publicados muchísimas recetas de turrones que podeis ver entrando aqui –> RECETAS DE TURRONES
El turrón de cookies es super sencillo. Las cookies son esas galletas con pepitas de chocolate que estan super ricas y en turrón son una delicia
INGREDIENTES:
200g chocolate negro
Para la trufa de galletas cookies:
galletas cookie
150g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
160ml de nata líquida para montar
100g de azúcar glass
70g de manteca de cacao (o de cerdo o aceite de coco en su defecto)
ELABORACION:
Empezaremos preparando el molde en el que vamos a preparar el turrón. Yo suelo poner papel de horno
Fundimos al baño maría 100g de chocolate fondant (el resto lo fundiremos al final)
Cuando el chocolate se haya fundido pintaremos el molde. Debe quedar una capa fina
Dejamos enfriar en la nevera unos 10min
Ponemos en un cazo la nata con el azúcar, y la manteca y calentamos a fuego medio.
Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y añadimos los 2 chocolates
Mezclamos todo muy bien.
Deja templar la trufa y añadimos las galletitas
Llenamos el molde y enfriamos unos 30min en la nevera
Calentamos de nuevo el chocolate fondant y pintamos de nuevo para cubrir todo el turron
Volvemos a dejar enfriar unos 10 min. y a lo tenemos listo para desmoldar
