TURRÓN DE COOKIES
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Hoy os traigo este turrón de cookies que no podía faltar en mi blog.
Ya tenéis publicados muchísimas recetas de turrones que podeis ver entrando aqui –> RECETAS DE TURRONES
El turrón de cookies es super sencillo. Las cookies son esas galletas con pepitas de chocolate que estan super ricas y en turrón son una delicia
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INGREDIENTES:
200g chocolate negro
Para la trufa de galletas cookies:
galletas cookie
150g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
160ml de nata líquida para montar
100g de azúcar glass
70g de manteca de cacao (o de cerdo o aceite de coco en su defecto)
ELABORACION:
Empezaremos preparando el molde en el que vamos a preparar el turrón. Yo suelo poner papel de horno
Fundimos al baño maría 100g de chocolate fondant (el resto lo fundiremos al final)
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Cuando el chocolate se haya fundido pintaremos el molde. Debe quedar una capa fina
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Dejamos enfriar en la nevera unos 10min
Ponemos en un cazo la nata con el azúcar, y la manteca y calentamos a fuego medio.
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Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y añadimos los 2 chocolates
Mezclamos todo muy bien.
Deja templar la trufa y añadimos las galletitas
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Llenamos el molde y enfriamos unos 30min en la nevera
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Calentamos de nuevo el chocolate fondant y pintamos de nuevo para cubrir todo el turron
Volvemos a dejar enfriar unos 10 min. y a lo tenemos listo para desmoldar
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