237° receta: BRAZO DE GITANO DE TRUFA

Como ya os habréis dado cuenta… ME ENCANTAN LOS BRAZOS DE GITANO!! hhhmmm
Espero que os guste este




INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
4 huevos 
50g de harina 
50g de cacao en polvo
80g de azucar

Para el relleno de TRUFA:
400ml de nata para montar
3 cucharadas decacao en polvo

4 cucharadas de azucar glas





ELABORACION:
Empezaremos por el bizcocho. Batimos los huevos, dos huevos en un bol y dos en otro muy muy bien hasta blanquearlos.

Mezclamos los solidos. 
Incorporamos los solidos al los huevos batidos.

Vertemos en una llanda para horno forrada con papel.   Horneamos a 180º unos 12 min.

TRUCOO!!!! cuando aun este caliente lo liamos en un paño humedo.


Hacemos el relleno. Mezclamos el azucar glas con el cacao soluble

 Montamos la nata y cuando este a medio montar vertemos el cacao. 

Untamos con el relleno nuestro bizcocho.
Enrollamos con cuidado y cortamos el bizcocho sobrante.


Para decorarlo:

Ponemos unas cucharas de cafe.

Espolvoreamos con azucar glas
A DISFRUTAR!


Espero que os guste y que lo disfruteis en compañia de los vuestros!!

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