283° receta: MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA

 MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA

Me encantan las patas o manitas  de cerdo, es una carne muy poco grasa, al contrario de lo que piensa mucha gente, y su textura gelatinosa es muy agradable.
Una propuesta del recetario más tradicional que tiene infinidad de elaboraciones y presentaciones.

Yo ya os deje al principio una receta de manitas de cerdo en salsa que tambien esta super rica





INGREDIENTES:
3-4 manitas de cerdo
1 cebolla grande o 2 medianas

200ml de tomate frito
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1/2  cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de oregano
2 hojas de laurel
1 vaso grande de vino blanco
1/2 rebanada de pan frito
Agua
Aceite
Sal

ELABORACION:
Limpiamos bien las manitas, si fuera necesario churrascamos los pelos que tengan

Ponemos en una olla (en mi caso use la expres) un poco de aceite y doramos la cebolla.

Añadimos el vino y lo dejamos reducir.


Añadimos el tomate frito


Condimentamos con las especias y el pan frito picado.

Las cantidades que os he puesto de especias es en la proporcion que a mi me gusta, pero siempre podeis cambiarlas.
Queda algo picante pero no en exceso.
Añadimos las patas y  agua hasta cubrirlas, no pongais mas porque esta salsa no es muy caldosa.

las manitas en una olla expres necesitarán entre 30-40 min dependiendo del tammaño que tengan.
Y en una olla tradicional estarán hirviendo en total 1 hora y media.

listas!!!

Bon profit!!

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13 Comments

  1. Sebastian Aranda 13 septiembre, 2016 at 10:21

    muy interesante pero te lo dire mejor cuando haga las manitas,unsaludo

    Reply
    1. Maytenlacocina 21 septiembre, 2016 at 11:07

      Pues ya me dirás que tal, espero tu comentario

      Reply
  2. Sebastian Aranda 12 septiembre, 2016 at 17:56

    muy interesante pero te lo dire mejor cuando haga las manitas,unsaludo

    Reply
  3. Anónimo 12 mayo, 2015 at 21:49

    Hola..soy de Mexico y cocine tu receta, he quedado encantada del sabor y deleite de este platillo…super sencillisimas y economicas.

    Reply
    1. Maytenlacocina 21 septiembre, 2016 at 11:05

      Muchísimas gracias, me alegra mucho que te quedarán ricas.
      Besos

      Reply
  4. Alba Cuidémonos 4 diciembre, 2013 at 00:16

    Me encantan, me gusta que pongas recetas "de toda la vida" porque me apasionan. Por cierto te he conocido en el grupo de BEE y ya tienes una seguidora más 😛
    Un beso!
    http://www.cuidemonos.net/

    Reply
    1. Maytenlacocina 6 diciembre, 2013 at 18:54

      Hooa Alba!! Muchisimas gracias y bienvenida!!
      Encantada de que estes aqui ^_^

      Desde luego que me paso ya mismo por tu web porq ya con el nombre me llama la atencion .

      Un besazo

      Reply
  5. Bavette 3 diciembre, 2013 at 20:12

    Uyyyyy que ricos, hace un montón que no los hacemos en casa, y ya me apetecen un montón, te han quedado con una pinta riquisima.
    Besotes
    Ettore

    Reply
    1. Maytenlacocina 6 diciembre, 2013 at 18:52

      Jejeje muchas gracias super chef!! Ya sabes que es todo un lujo para mi tenerte por aqui.

      Un besazo!

      Reply
  6. Mina S.F. 3 diciembre, 2013 at 16:29

    Riquísimasss, te han quedado genial…!!! Mi madre las hacía muy parecidas y yo también de vez en cuando…jejeje
    Besitos..!!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 6 diciembre, 2013 at 18:51

      Tu madre las haria de lujo segurisimo y tu estas las superarias seguro!!!
      Un besazo reina!

      Reply
    1. Maytenlacocina 3 diciembre, 2013 at 09:28

      Es cierto, son e lo mas tradicional y encima es un plato economico.

      Muchas gracias por tu visita ^_^

      Un besazo

      Reply

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