283° receta: MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA

 MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA

Me encantan las patas o manitas  de cerdo, es una carne muy poco grasa, al contrario de lo que piensa mucha gente, y su textura gelatinosa es muy agradable.
Una propuesta del recetario más tradicional que tiene infinidad de elaboraciones y presentaciones.

Yo ya os deje al principio una receta de manitas de cerdo en salsa que tambien esta super rica





INGREDIENTES:
3-4 manitas de cerdo
1 cebolla grande o 2 medianas

200ml de tomate frito
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1/2  cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de oregano
2 hojas de laurel
1 vaso grande de vino blanco
1/2 rebanada de pan frito
Agua
Aceite
Sal

ELABORACION:
Limpiamos bien las manitas, si fuera necesario churrascamos los pelos que tengan

Ponemos en una olla (en mi caso use la expres) un poco de aceite y doramos la cebolla.

Añadimos el vino y lo dejamos reducir.


Añadimos el tomate frito


Condimentamos con las especias y el pan frito picado.

Las cantidades que os he puesto de especias es en la proporcion que a mi me gusta, pero siempre podeis cambiarlas.
Queda algo picante pero no en exceso.
Añadimos las patas y  agua hasta cubrirlas, no pongais mas porque esta salsa no es muy caldosa.

las manitas en una olla expres necesitarán entre 30-40 min dependiendo del tammaño que tengan.
Y en una olla tradicional estarán hirviendo en total 1 hora y media.

listas!!!

Bon profit!!

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13 opiniones en “283° receta: MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA”

  1. Hola..soy de Mexico y cocine tu receta, he quedado encantada del sabor y deleite de este platillo…super sencillisimas y economicas.

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