163º receta: FAJITAS DE POLLO

FAJITAS DE POLLO MEXICANAS                                  

Las fajitas de pollo son un plato típico de la comida mexicana o, para ser más exactos, de la cocina Tex-Mex fruto de la mezcla de la gastronomía típica mexicana con la estadounidense del estado de Texas

Las fajitas son uno de los platos principales cuando hablamos de comida Mexicana. Son ideales para cenas o comidas en familia y con amigos, son fáciles de preparar y compartir y nunca fallan para satisfacer el apetito

INGREDIENTES:
Tortillas de Trigo o Maíz
600 gramos de pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1-2 dientes de ajo
1 sobre de sazonador para fajitas o especias cajún
aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN:

Empezamos por cortar las pechugas en tiras no muy gruesas.

Una vez las tengamos cortadas, las disponemos en un cuenco y añadimos las especias. Mezclamos muy bien y dejamos así unas cuatro horas. Así la carne coge mejor el sabor.


Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras no muy gruesas y los ajos en láminas.
Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos las verduras

Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien hasta que estén bien pochados unos 10 min.

Añadiremos el pollo a tiras a la sartén y lo doraremos al gusto.


Ahora queda rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras.

Calentamos las tortillas en el microondas tal y como indique el fabricante.
Rellenaremos al gusto las tortillas, podéis acompañar con las salsas tipicas mexicanas (picante, suave, guacamole, quesos…)

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