338° receta: ZARZUELA DE MARISCOS

ZARZUELA DE MARSICOS
Me encanta esta receta y no os digo nada lo que le gusta a mi padre asi que… esta se la dedico a mi más fiel seguidor en el blog, mi padre.
La zarzuela de mariscos es un estofado de mariscos muy típico en las cocinas del Levante español. 




INGREDIENTES: (esta era para 2-3 personas)
300g mejillones
200g Almejas
4 Gambones
6 Langostinos
250g Calamares
Para la salsa:
1 Cebolla
4 Ajos
Perejil fresco
1/2 vaso Vino blanco
200ml Tomate frito
1 cucharada Almendra molida
1 cucharada Harina
Caldo mejillones (y agua si la necesita)
Sal
Pimienta

ELABORACION:
Ponemos las almejas en agua con sal.
Abrimos los mejillones en una olla.

Reservamos
En una cazuela de barro echamos aceite y sofreimos el calamar.

Apartamos.
Rehogamos las gambas, para darles el toque a dorado.

Apartamos.
Picamos la cebolla y rehogamos bien.

Añadimos el ajo picado y rehogamos. echamos la harina, la almendra molida y el laurel y removemos bien

Echamos el tomate frito y sofreimos un par de minutos.

Agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
Volvemos a incorporar los calamares y los gambones y langostinos junto con el caldo de los mejillones.

Añadimos las almejas y dejamos hervir hasta que se abran.

Una vez se hayan abierto, echamos los mejillones para que se calienten. Dejamos 2min. y servimos

LISTA!!!

tambien puedes ver esta receta en VIDEO:

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17 Comments

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  2. Anónimo 22 agosto, 2016 at 14:36

    Gracias por compartir ayer probé la de un flan y quedó buenísimo

    Reply
  3. Anónimo 19 agosto, 2016 at 16:19

    Yo la hago igual pero ademas le pongo rape y merluza. Que antes de ponerla en la cazuela la paso por harina la sello y a la cazuela con todo lo demas chup chp con una picada y a comer !!!!!!

    Reply
  4. Nika 29 septiembre, 2014 at 11:25

    Que rica, que buena pinta, mmmmm
    Me la apunto 😉

    Reply
    1. Maytenlacocina 29 septiembre, 2014 at 15:32

      Gracias Nika guapisima!!!!
      Espero que te animes!!

      Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:31

      Jejejejejeje pues se los quitamos y cambiamos por otra cosita vale?

      Jejejeje besos guapa!

      Reply
  5. Roser Valo 22 septiembre, 2014 at 18:32

    me llega el olorcito hasta aquí

    Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:29

      Jijijijiji Roser 🙂 🙂
      Gracias guapa!!

      Reply
  6. Asuncion Artal 22 septiembre, 2014 at 17:48

    Ainss es uno de mis platos favoritos!!! No veas como me ha gustado tu entrada de hoy. Un besito
    El blog de Sunika

    Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:28

      Muchisimas gracias Asun no sabes cuanto me alegro!!!
      un besaazo

      Reply
  7. Bavette 22 septiembre, 2014 at 11:44

    Estoy del span este hasta las narices ya, le voy a dar un par de collejas al facebook este!! Por dios, con esta maravilla de zarzuela de marisco, y con un paso a paso perfecto. Me encanta.
    Besos y feliz semana.
    Ettore

    Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:26

      Aaains Ettore me trae de cabeza que ascazo…
      jeneje muchisimas gracias!!! Cuando quieras ya sabes… te mando una zarzuela y tu una tarta de esas de profiteroles… jijijiji

      Besoos

      Reply
  8. bea vima 21 septiembre, 2014 at 16:47

    tiene muy buena pinta,lastima que no me guste el marisco,ajjaja,besos guapa

    Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:24

      Joooo Bea a ti no te gusta y a mi me enc.ta pero soy alergica jujunu

      Besoos guapa!

      Reply
  9. Bella Estilo 21 septiembre, 2014 at 14:25

    Gracias por la receta ,muy bien explicada y con buena pinta.Te sigo desde ya y me quedo por aquí
    Bss

    Reply
    1. Maytenlacocina 24 septiembre, 2014 at 18:21

      Muchas gracias guapisima!!! Yo ya te seguia de algun tag en bee
      jeneje un besazo guapa y bienvenidaaaa!

      Reply

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