ZARZUELA DE MARSICOS
Me encanta esta receta y no os digo nada lo que le gusta a mi padre asi que… esta se la dedico a mi más fiel seguidor en el blog, mi padre.
La zarzuela de mariscos es un estofado de mariscos muy típico en las cocinas del Levante español. 




INGREDIENTES: (esta era para 2-3 personas)
300g mejillones
200g Almejas
4 Gambones
6 Langostinos
250g Calamares
Para la salsa:
1 Cebolla
4 Ajos
Perejil fresco
1/2 vaso Vino blanco
200ml Tomate frito
1 cucharada Almendra molida
1 cucharada Harina
Caldo mejillones (y agua si la necesita)
Sal
Pimienta

ELABORACION:
Ponemos las almejas en agua con sal.
Abrimos los mejillones en una olla.

Reservamos
En una cazuela de barro echamos aceite y sofreimos el calamar.

Apartamos.
Rehogamos las gambas, para darles el toque a dorado.

Apartamos.
Picamos la cebolla y rehogamos bien.

Añadimos el ajo picado y rehogamos. echamos la harina, la almendra molida y el laurel y removemos bien

Echamos el tomate frito y sofreimos un par de minutos.

Agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
Volvemos a incorporar los calamares y los gambones y langostinos junto con el caldo de los mejillones.

Añadimos las almejas y dejamos hervir hasta que se abran.

Una vez se hayan abierto, echamos los mejillones para que se calienten. Dejamos 2min. y servimos

LISTA!!!

tambien puedes ver esta receta en VIDEO:

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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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17 comentarios

  1. Gracias por la receta ,muy bien explicada y con buena pinta.Te sigo desde ya y me quedo por aquí
    Bss

    1. Muchas gracias guapisima!!! Yo ya te seguia de algun tag en bee
      jeneje un besazo guapa y bienvenidaaaa!

  2. tiene muy buena pinta,lastima que no me guste el marisco,ajjaja,besos guapa

    1. Joooo Bea a ti no te gusta y a mi me enc.ta pero soy alergica jujunu

      Besoos guapa!

  3. Estoy del span este hasta las narices ya, le voy a dar un par de collejas al facebook este!! Por dios, con esta maravilla de zarzuela de marisco, y con un paso a paso perfecto. Me encanta.
    Besos y feliz semana.
    Ettore

    1. Aaains Ettore me trae de cabeza que ascazo…
      jeneje muchisimas gracias!!! Cuando quieras ya sabes… te mando una zarzuela y tu una tarta de esas de profiteroles… jijijiji

      Besoos

  4. Ainss es uno de mis platos favoritos!!! No veas como me ha gustado tu entrada de hoy. Un besito
    El blog de Sunika

    1. Muchisimas gracias Asun no sabes cuanto me alegro!!!
      un besaazo

    1. Jijijijiji Roser 🙂 🙂
      Gracias guapa!!

  5. Una pena que no me gusten los mejillones porque la pinta es estupenda.
    Un beso

    1. Jejejejejeje pues se los quitamos y cambiamos por otra cosita vale?

      Jejejeje besos guapa!

  6. Que rica, que buena pinta, mmmmm
    Me la apunto 😉

    1. Gracias Nika guapisima!!!!
      Espero que te animes!!

  7. Yo la hago igual pero ademas le pongo rape y merluza. Que antes de ponerla en la cazuela la paso por harina la sello y a la cazuela con todo lo demas chup chp con una picada y a comer !!!!!!

  8. Gracias por compartir ayer probé la de un flan y quedó buenísimo

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