349° receta: TURRON CASERO DE TRUFA AL WHISKY

TURRON DE TRUFA AL WHISKY

Si hay un turron que no puede faltar en mi mesa de Navidad es el de trufa al whisky.

Una trufa que resulta tierna y suave y con ese toque de whisky… ejem jeje.
Os animo a todos a preparar esta receta, ya vereis que bien sienta hacer un turron casero.
Además en el blog teneis la receta del turron Suchardturron de trufa de Baileys  y proximamente más


INGREDIENTES:
200g chocolate negro (yo puse al 70%)
Para la trufa al whisky:
50ml de whisky
150g de chocolate negro
80ml de nata líquida para montar
50g de azúcar glass
40g de manteca de cacao (mantequilla en su defecto)

ELABORACION: (abajo teneis tambien la receta en video)
Empezaremos preparando el molde en el que vamos a preparar el turron. Yo suelo poner papel sulfurizado (de horno), aunque con estos moldes desechables con engrasar ligeramente con aceite de girasol va bien.

Fundimos al baño maría 100g de chocolate fondant (el resto lo fundiremos al final)

Cuando el chocolate se haya fundido lo vertemos en el molde. Volcamos para retirar el exceso y quede una capa no muy gruesa.

Dejamos enfriar y solidificar.

Ponemos en un cazo la nata con el azúcar, el whisky y la manteca y calentamos a fuego medio.

Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y echamos el chocolate.

Mezclamos todo muy bien.

Deja templar la trufa antes de verter en el molde.
Llenamos el molde y enfriamos.

Calentamos de nuevo el chocolate fondant y añadimos el resto que habiamos reservado si fuera necesario  vertemos sobre la trufa.

Volvemos a dejar enfriar.

RECETA EN VIDEO

 Aqui teneis un turrón de trufa irresistiblemente delicioso, de los mejores que puedas servir a tus comensales esta Navidad.

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10 Comments

  1. Montse PM 29 noviembre, 2014 at 22:57

    Pero qué pintazaaaaa 😀

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  2. Patri-blanco decoración 27 noviembre, 2014 at 21:41

    Uffff me quieres matar del gusto jajjaaj creo que es demasiado dulce para mí, pero me encantaría darle un mordisquito
    Besotes

    Reply
  3. Alba Cuidémonos 27 noviembre, 2014 at 16:41

    mmmm creo que nunca he hecho turrón en casa así que te tomo prestada la receta.
    Besos

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 20:03

      Espero ver tu foto y avisameee!!!
      Jejeje besoos

      Reply
  4. Roser Valo 27 noviembre, 2014 at 11:36

    nunca me he animado a hacer turron casero y la verdad es que tiene una pinta muy buena y no parece muy complicado

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 20:01

      Es facilisimo espero ver tu foto ehhh!!! Jeje
      Besoos

      Reply
  5. bea vima 27 noviembre, 2014 at 08:22

    tiene una pinta…. para chuparse los dedos y no parar,jajaja,besitos guapa

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  6. Asuncion Artal 26 noviembre, 2014 at 20:55

    Madre mía que pinta tiene!! Quiero un trozo!!
    El blog de Sunika

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:59

      Jejejej Asun un trocito y los que quieras!!
      gracias guapa!

      Reply

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