350º receta: FABADA ASTURIANA A MI MANERA

FABADA ASTURIANA, A MI MANERA.

Hoy toca todo un clásico, fabada.
Aprovecho para hacerles un guiño a mis seguidores asturianos que sois bastantes GRACIAS!! Por ello dire que la fabada esta rica rica con fabes de las de Asturias y un buen compango (acompañamiento) del mismo lugar.

INGREDIENTES:
400g de fabes (en su defecto alubia blanca)
3 chorizos
2 morcillas
un trozo de lacón
un trozo de tocino fresco
1 hoja de laurel
Sal

ELABORACION:
Poner en remojo las fabes unas 12 horas.
Las lavamos y escurrimos.
En una olla ponenos las fabes escurridas, y cubrimos con agua fría.

Añadimos el acompañamiento, el laurel y la sal y ponemos al fuego.

Si optais por hacerlo rapido… el olla expres son 12min.
Y si optais por lo mas tradicional, lo dejais con lla tapa cerrada casi del todo y que cuecan muy lentamente unas 2 horas.

Listo para disfrutar!!!

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10 respuestas a «350º receta: FABADA ASTURIANA A MI MANERA»

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