436º receta: CORDIALES TIPICOS MURCIANOS (almendrados)

CORDIALES DE ALMENDRA, TIPICOS MURCIANOS


Hoy os comparto este postre navideño, típico de la región de Murcia a base de almendras y cabello de ángel.
Es una de esas recetas que se preparan en las casas, mejor en familia. Mi abuela Teresa los hacía junto a sus vecinas, ahora que la perdí hace tan sólo unos días esta receta sirva como homenaje a ella

INGREDIENTES:
250g de almendra molida
150g de cabello de angel
200g azúcar
2 huevos
obleas blancas
canela molida
la ralladura de limon

ELABORACION: abajo paso a paso en video)

Empezaremos batiendo los huevos en un cuenco

Añadimos la almendra, la ralladura, la canela y el azucar, mezclamos bien.

Echamos el cabello de angel y lo incorporamos todo junto hasta que quede homogeneo.

Ponemos las obleas en la bandeja de horno. Se pueden poner enteras y partirlas luego o cortarlas desde el principio.

Hacemos bolitas y les damos forma de cono.

Horneamos a 180º 15min.

listos nuestros cordiales murcianos.

video-receta

¿que os parecen? ¿los vais a hacer?

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11 Comments

  1. CRIS 27 enero, 2017 at 12:18

    Ah otra cosilla cuanto se echa de canela ? Es que no te lo vi puesto en los ingredientes, y el cabelo de angel donde lo puede haber ?

    Reply
    1. Maytenlacocina 28 enero, 2017 at 15:16

      La canela se añade junto al resto de ingredientes
      El cabello de ángel lo venden ya listo en conserva en cualquier supermercado está normalmente junto con las mermeladas

      Reply
  2. CRIS 27 enero, 2017 at 12:15

    Hola Maite, buenos dias, madre mia que pasada, acabo de descubrir esta receta tuya, y con tu permiso me gustaria hacerte unas preguntillas sobre ella, donde se pueden comprar esas obleas?

    Reply
    1. Maytenlacocina 28 enero, 2017 at 15:14

      Las obleas las venden en supermercados y en los mercados en los puestos de frutos secos o panaderías. También en tiendas de repostería

      Te van a encantar, son deliciosos

      Reply
  3. Pingback: DULCES NAVIDEÑOS - Mayte en la cocina

  4. adelpino 21 diciembre, 2015 at 23:21

    gracias por tu receta han de estar deliciosos

    Reply
    1. Maytenlacocina 20 enero, 2016 at 13:35

      Muchas gracias a ti por pasar a comentarme
      Besos

      Reply
  5. Eva By eva 20 diciembre, 2015 at 16:33

    Que ricos tienen que estar!!!
    Me encantan la almendra y el cabello de ángel y juntos deben estar buenísimos 😉
    ¿¿¿Las obleas nunca las he visto, donde se compran? ??
    ¿¿¿¿Podrían servir las cuadradas de los helados de bloque???

    Reply
    1. Maytenlacocina 20 diciembre, 2015 at 23:47

      Muchísimas gracias Eva, tienes que hacerlos porque están riquísimos.

      Pues mira las venden en los mercados en los puestos de frutos secos y en los de gominolas y eso.

      Las cuadradas de corte al estar tostadas igual se queman en el horno. Nunca he probado.

      Besoos

      Reply
    2. Eva By eva 3 enero, 2016 at 09:31

      Ok muchas gracias 😉
      Ahhhh!! Feliz año nuevo
      Saludos

      Reply
  6. jose carlos monje 20 diciembre, 2015 at 14:58

    Mayte me parece de lo mas original y clasicos este postre tipico, excelente ese postre me encanta. Besos y Felices Fiestas

    Reply

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