Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
ROLLITOS DE PRIMAVERA CHINOS CASEROS
Hoy va chinos!! y para mi de las mejores recetas que he intentado de rollitos es esta!
Me encanta la comida china aunque… esta que nos sirven aquí a los occidentales es digamos la menos natural y grasienta.
Si tengo que
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| Carne al toro |
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La =&2=& es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz.
De hecho es alli donde lo probe por primera vez y tras mucho insistirle al camarero jujuju medio me dio la receta, y probando probando en casa… al final di con el sabor original.
El guiso se aplicaba a la carne de toro de ahi su nombre, pero hoy en dia el guiso “al toro” se le llama a la forma de cocinar la carne con verduras y vino.
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700-800 carne de ternera para guisar en tacos
1 cebolla grande o 2 medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 zanahorias
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de clavo molido
2 cucharaditas de oregano
2 hojas de laurel
1 vaso grande de vino tinto
1 rebanada de pan frito
Agua
Aceite
Sal
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Empezarmos dorando la carne para sellarla y que se quede jugosa por dentro.
Añadimos a la olla (en mi caso use la expres) un poco de aceite y doramos la carne.
La sacamos y reservamos.
Cortamos las verduras en trozos pequeños, asi en la coccion se desharan un poco.
Añadimos todas las verduras y pochamos.
Cuando esten blandas añadimos la carne, condimentamos con las especias y echamos los ajos machacados y el pan frito picado.
Añadimos el vino y lo dejamos reducir.
Las cantidades que os he puesto de especias es en la proporcion que a mi me gusta, pero siempre podeis cambiarlas.
Queda algo picante pero no en exceso.
Añadimos agua hasta cubrir la carne, no pongais mas porque esta salsa no es muy caldosa.
Lo ponemos a hervir en la olla expres durante 30-40 min.
Servimos acompañados de arroz, cus cus o patatas y sobretodo, un buen trozo de pan para mojar!!!
VIDEO-RECETA:
¿os apuntais?
hola a todos!! Aqui me teneis con receta nueva esta vez… salada jejeje
Hoy toca arroz basmati con pollo y verduras que se prepara en muy poquito tiempo.
INGREDIENTES:
1 pechuga grande de pollo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
400g de arroz tipo basmati
aceite
sal
ELABORACION:
Ponemos en un cazo con agua el arroz a hervir, tal y como indique el fabricante.
Reservamos y dejamos reposar.
En una sarten con aceite sofreimos los pimientos, la cebolla y los ajos picado todo muy pequeño.
Cuando este casi al punto añdimos la pechuga en dado pequeños y la doramos. Sazonamos al gusto
Agregamos el arroz y rehogamos un par de minutos.
Servimos bien caliente… Y LISTO!!
COCA DE PISTO
| coca de pisto |
Hoy os comparto la receta de coca de pisto. Esta coca es de mis preferidas, junto con la coca de sardinas.
Me gusta porque queda crujiente la coca y luego jugosa por el pisto. Esta coca es de las más tradicionales en los hornos alicantinos,
Hola a tooodos!!! que tal estais? Hoy vengo con una receta nueva de estas que se hacen express para esos momentos en los que tenemos prisas y no tenemos nada preparado.=&0=&
INGREDIENTES:
1 Lata de habitas baby
unas lonchas de jamon serrano
4 huevos
sal y pimienta
aceite
ELABORACION:
Trocemos el jamon y lo saltemos ligeramenete en una sarten con aceite.
Añadimos las habitas bien escurrias al jamon.
Batimos los huevos y salpimentamos. Vertemos los huevos sobre las habas y el jamon.
Cuajamos la tortilla.
Y… a disfrutar!!! Lista en menos de 5 minutos
Que me decis??
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=&2=&=&3=& es todo un clasico, la preparamos =&4=& y segun tengamos en casa variamos los ingredientes.=&5=&, os va a encantar=&6=&=&7=&