688° receta: LA MEJOR RECETA DE TARTA DE QUESO AL HORNO, MEGA JUGOSA

LA MEJOR RECETA DE TARTA DE QUESO AL HORNO, MEGA JUGOSA

Si, no tengo abuela ¿pero que le vamos a hacer? Sabéis de esas recetas que intentas una y otra vez y no termina de encantarte el resultado… pues con la tarta de queso me pasaba eso mismo.

O se quedaba dura al día siguiente o incluso al meterla al frío… o estaba muy insípida…

Pero ¡¡por fin!! he dado con la que es para mi la mejor receta de tarta de queso al horno. Jugosa, húmeda, super sabrosa y sobretodo, aguanta perfectamente varios días.

¿te vas a quedar sin probarla?

INGREDIENTES:  (Para un molde de 18 cm.)
600g de queso de untar (puede ser light)
1 yogur edulcorado (o azucarado)
3 huevos M
1 ½ cucharadas de edulcorante (o 1 medida de yogur de azúcar)
2 cucharadas de harina (podéis poner en su lugar 1 de maizena, así es apta para celíacos)
ralladura de 1 limón

ELABORACIÓN:

Ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.

En un cuenco añadiremos todos los ingredientes.

Batimos muy bien hasta que quede todo bien batido y mezclado.

Enmantequillamos el molde.

Vertemos la mezcla en el molde.

Horneamos a 150-160º unos 50min. Pondremos la tarta en la parte baja del horno, el horno lo tendremos con calor arriba y abajo (y ventilador si lo tenéis)

 

Pasado ese tiempo, apagamos el horno y dejamos templar la tarta dentro.

 

cuando se haya enfriado totalmente, a la podremos desmoldar.

Guardadla en la nevera al menos 2 horas antes de consumirla, pues si recién hecha está rica, aun gana más con el tiempo.

NOTAS:

-Si vemos que todavía no han pasado el tiempo de horneado y se comienza a dorar demasiado por encima, podemos cubrir la tarta con papel de aluminio y pasar el calor sólo abajo.

– Durante el horneado la tarta  subirá bastante  pero después se bajará en cuanto vaya perdiendo el calor. Es algo normal.

 

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4 Comments

  1. Maria 13 diciembre, 2017 at 00:29

    Hoy he probado tu receta. Es el cumpleaños de mi hijo y la tarta de queso es su favorita y he probado varias recetas durante años pero la de hoy ha sido un éxito . Tengo que decirte que la mejor que hemos probado, no ha sobrado nada!¡ y me ha resultado muy fácil de hacer. Me la guardo para hacerla todos los cumples!!! Muchas gracias

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    1. Mayte Morote 13 diciembre, 2017 at 18:38

      Muchísimas gracias 😁😁🤔 no sabes la alegría que me da 👏👏. Un besazo enorme

      Reply
  2. Paqui Fernández González 10 marzo, 2017 at 09:39

    Debe de estar muy buena.
    Yo también probé una nueva receta de tarta de queso hace unos cuatro meses porque me pasaba como a ti, no terminaba de encontrar la tarta de queso que me dejara enamorada y por fin, por fiiiiiin dí con la receta, te aseguro que es un pecado de los gordos.
    Ingredientes para la tarta:

    -500 gr. queso de untar tipo Philadelphia
    -500 gr. nata montar
    -1 cda. sopera harina normal de trigo o maizena (Unos 20 gr.)
    -200 gr. azúcar
    -4 huevos
    -1 cta. vainilla

    Lo mezclas/ bates todo, lo colocas en un molde desmontable bien encamisado y lo metes al horno a unos 220º durante unos 50 minutos…. Va a crecer una cosa mala, cuando veas que está cuajada apagas el horno y la dejas dentro reposando otros 15 minutos. Después cuando esté templada la metes al frigo y la dejas reposar unas horas. Pruébala, no te va a defraudar!!
    Saluditos desde Elche-

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    1. Mayte Morote 13 marzo, 2017 at 20:55

      muchisimas gracias

      Reply

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