416° receta: TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Nueva tarta de chocolate y café. Aprovechando que era el santo de mi padre y el cumpleaños de mi hermano les hice esta tarta con 2 sabores que en casa nos gustan mucho.

 Lleva un bizcocho humedo de chocolate y café y va rellena de mousse de café y terminada con una cobertura de chocolate negro... ¿tentadora verdad?

Como vereis es muy sencilla hasta los más principiantes os podeis animar. Es rápida, barata y lo más importante… esta riquisima.

INGREDIENTES:
Bizcocho:
1 coca boba de chocolate (pincha el enlace para ver la receta)
café expresso
Mousse de café:
400ml de nata para montar
2 cucharadas de café soluble
3 cucharadas de azúcar glass
Para la cobertura o ganaché de chocolate:
200ml de nata
200g de chocolate fondant

ELABORACIÓN:

 Lo primero que debemos hacer es el bizcocho, en este caso he usado mi receta de coca boba de chocolate (Pincha el enlace para ver la receta )
Los que habéis probado esta receta ya sabéis lo rico que queda.


Dejamos templar, y cuando hay templado abrimos el bizcocho en 2 partes.

Calamos con el café expresso las 2 partes. Aunque es un bizcocho esponjoso queda así aun mejor.

Preparamos la mousse de café.
Montamos la nata con unas varillas eléctricas.

Cuando esté a mitad de montar añadimos el café soluble y el azúcar glass.

Lista la mousse de café.

Ponemos la mousse sobre la base de bizcocho calado.

Tapamos con la otra parte de coca boba.

Preparamos la cobertura o ganaché.
Ponemos en un cazo la nata y el chocolate hasta que se caliente y se funda el chocolate.

Dejamos templar y vertemos sobre la tarta.

Dejamos enfriar 2 horas en la nevera

Decoramos en mi caso he usado chocolate blanco rallado

Lista nuestra tarta de chocolate y café.

¿quereis un trocito?

Espero que os guste

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22 opiniones en “416° receta: TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ”

  1. Mmmmm jo, que pinta! Me encantan los postres con café, así que le hincharía la cuchara ahora mismo jaja encima ya es casi hora de comer y me dan ganas de darle un lametón a la pantalla jajaj besos!

  2. Joerrrr no veas que pintaza cortada ya …que cosa mas buena en esta semana la hago si o siiiiiiiiii…además que bonica es coñe ….un muaksssss mi Monchery 😉

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