El Onion bhaji es un aperitivo hindú que consiste en un tipo de buñuelo de cebolla

INGREDIENTES: (Salen unos 12)
200 g de cebollas en rodajas
100 g de harina de garbanzo (tambien sirve la normal de trigo)
1 pizquita de levadura
1 zumo de lima
2 cucharadas de comino en polvo
1 cucharada de semillas de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile
1 cucharada de cilantro fresco picado
sal
aceite (para freir)


ELABORACION:

Ponemos en un recipente la cebolla cortada en juliana y añadimos sal para que sude.

Pasados un par de minutos añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos muy bien.

Vamos agregando agua poco a poco hasta obtener una masa densa que cubra bien la cebolla.

Dejamos reposar unos 10min.

Calentamos aceite en una sarten y vamos echando montoncitos de nuestra masa a cucharadas.

Cuando esten dorados damos la vuelta. Escurrimos sobre papel absorvente.

Listos!!!! Servimos acompañados de chutney (ya os subire tambien alguna receta)



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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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8 comentarios

  1. Que buena pinta y que fácil!
    Besitos

  2. esto tambien tengo que probarlo…. me voy a tener que hacer una "guisliss" con las recetas tuyas que quiero hacer cuando recupere la mano, je,je,je….besicos

    1. Jajajaja te tengo faena acumulada!!
      A ver si mejoras prontito que ya llevas lo tuyo!!

      Besos preciosa!

  3. lo voy a hacer!!!! tienen muy buena pinta!

    1. Jejeje ya me contaras que tal, quedan deliciosos!!
      besos linda!

  4. Que aperitivo mas orginal! Me gusta mucho, li hare.
    Gracias guapi

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