HOJALDRE

HOJALDRES DE ASTORGA Los hojaldres de Astorga, hojaldres de miel o mielitos son un tradicional dulce típico de la localidad de Astorga (León). Se trata de un tradicional dulce elaborado con hojaldre y almibar de miel, un postre muy jugoso sencillo y rapido de preparar. Esta receta es de los postres que más más le gustan a mi hermano Antonio, desde pequeño le chiflaban. INGREDIENTES: 2 Planchas de hojaldre congelado 1 huevo para pintar Para el almíbar de miel: 3 cucharadas de miel 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua Un chorrito de zumo de limón    ELABORACION: Lo primero que haremos sera prepar el almibar de miel. Echamos todos los ingredientes en un cazo, removemos bien hasta que se disuelvan, y ponemos a hervir a fuego lento unos 8 min. Estiramos un poco las láminas de hojaldre y las cortamos a en rectángulos iguales En la mitad de los cuadraditos haremos un agujero. Yo uso un descorazonador, pero podéis usar un tapón pequeño, una boquilla, un dedal o lo que se os ocurra Pintamos con agua los cuadraditos que harán de base, esto es para ayudar a que ambas partes se peguen Pegamos el cuadradito con el agujero en la base. Presionamos ligeramente Pintamos  con huevo batido. Llevamos al horno precalentado a 200º unos 20min  hasta que doren. Una vez esten dorados y aun en caliente introducimos los hojaldres en el almíbar (tambien caliente). Los dejaremos que se empapen bien para que queden bien bañados pues es asi como quedan jugosos y esta es la gracia de este dulce De un dñia para otro quedan mucho mejor. Aguantan perfectos bastante tiempo ¿os apetecen? VIDEO-RECETA: