MAYTE EN LA COCINA

=&0=& Hoy os traigo un asado que en casa nos encanta. Lo hacia mi madre desde que era muy pequeña y era de los platos «festivos» que más me gustaban. La combinacion de la carne con las frutas además de deliciosa, hace que se rebajen las calorias de este plato. Carne de cerdo con uva, piña, y manzanas asadas… una verdadera delicia Aqui puedes ver otra receta muy similar en este caso con uvas=&1=& (pincha el enlace para ver la receta) VÍDEO RECETA: =&2=& 1 Pieza de roti  o un lomo de unos 800g Un puñado de Uva del Vinalopó (mejor sin semillas) 1 lata grande de piña en su jugo 4 manzanas (opcional) 2 cebolla 2 naranjas de zumo 3 o 4 patatas medianas tomillo molido sal  pimienta ELABORACIÓN: Hacemos  una cama con las cebollas cortadas en rodajas, añadimos las patatas. Ponemos encima nuestro rotí o lomo segun tengamos. Vertemos sobre la carne el jugo de la lata de piña y el zumo de las naranjas Sazonamos y condimentamos con la pimienta y el tomillo. Horneamos a 180º unos 40min Preparamos la fruta las rodajas de piña y la manzana cortada en gajos. La uva la dejaremo entera Sacamos el asado. Le damos la vuelta a la carne y añadimos las frutas. Horneamos 15min más Cortamos el roti o el lomo en rodajas gruesas.   Listo para disfrutar Servimos con un poco de todo jejeje y acompañaremos el roti de cerdo con uva, piña y manzana con  una marina Espumante blanco