Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
Receta de boniato frito crujiente.
Voy a enseñarte a preparar esta deliciosa guarnición con el producto estrella de esta temporada, el boniato o batata.
El boniato es un producto muy versátil que se puede preparar de muchas formas distintas u con él se pueden elaborar recetas dulces y saladas.
Receta de empanadillas de patata y atún
Me encanta preparar masas caseras y las empanadas es de las primeras cosas con las que me animé. Estas empanadillas de patata y atún son una delicia.
Me gusta hacer la masa fina y que quede crujiente y con bastante relleno. Me pirran
ELABORACIÓN:
Empezamos
PATATAS RELLENAS DE JAMÓN SERRANO
Hoy os comparto esta receta de patatas rellenas con jamón serrano que además de fáciles están super ricas.
INGREDIENTES:
4 patatas medianas
Para el relleno:
150g de jamon
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
400ml aprox. de lche
nuez moscada
pimienta
sal
Queso rallado para gratinar
ELABORACION:
Lo primero que debemos hacer es poner a cocer las patatas bien lavadas con la piel.
Las pondremos en la olla exprés unos 12min, aprox.
Una vez están cocidas y templadas las cortamos por la mitad y las dejamos enfriar.
Pasamos a preparar el relleno.
En una olla pondremos el aceite y en el pocharemos la cebolla picada finamente.
cuando la cebolla este bien pochada incorporamos la harina y rehogamos.
Vertemos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
Removeremos hasta que espese, condimentamos al gusto.
Añadimos el jamón cortado y mezclamos bien
Vaciamos las patatas procurando que no se nos rompan, y añadimos esa patata a nuestra bechamel de jamon.
rellenamos las patatas generosamente.
Espolvoreamos con queso rallado.
Gratinamos al horno a 200º hasta que queden dorado el queso
BACALAO AL HORNO
Hoy os traigo esta receta de bacalao al horno. Una de las formas más fáciles y tradicionales de preparar el bacalao, acompañado con una guarnición de patatas y pimientos riquísima
INGREDIENTES:
4 lomos de bacalao desalado
1 pimiento verde
1 cebolla
3 patatas
3-4 dientes de ajo
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Hoy os traigo esta super receta de =&1=&que era muy buena cocinera. Ella lo preparaba como un =&2=&Y, como con todo, pues somos una familia muy grande, preparaba comida como para un regimiento
Aprovechando que llega=&3=& (y el mio) os comparto esta receta que sirva ademas para darle un =&4=&esté donde esté.
=&5=&
3-4 codillos de cordero
3 alcachofas o alcauciles
2 cebollas
3 patatas
2 tomates maduros
1 vaso grande de coñac
pimienta
Tomillo en rama
aceite
sal
=&6=&
Disponemos en una bandeja para horno una cama de cebolla, las patatas cortadas en rodajas como de 1cm y salpimentamos bien.
Ponemos unas ramitas de tomillo y encima los codillos de cordero , asi no se queman y la carne coge todo el sabor, sazonamos bien la carne.
Disponemos los tomates y vertemos el coñac.
Horneamos a 180º unos 45-50min.
Limpiamos las alcachofas, les dejaremos los tallos. Las cortamos por la mitad,
Le damos la vuelta a la carne
Incorporamos las alcachofas y horneamos de nuevo unos 40min
listo este asado de cordero como lo hacia mi abuela Teresa
¿que os parece?
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