Receta Eurocopa –>Rusia: PIROZHKI CON CARNE

   





ESTRENAMOS SECCION!.
Por fin llego la Eurocopa a Mayte en la cocina y estrenamos con Rusia!!!
Os presentos estos Pirozhki con carne que son muy muy típicos de este país.




INGREDIENTES:

1/2 kg de harina de trigo
25gr de levadura fresca
1/2 cdta de azúcar,
1 dedo del  vaso de agua tibia,
1/2 cdta de sal,
 
2 huevos
Para el relleno:
1 cebolla
2 huevos cocidos
300g de carne picada (cerdo, vacuno, pollo)

ELABORACIÓN:
Deshacemos la levadura en el agua.
Añadimos la harina, la sal y el azúcar. Batimos los huevos y mezclamos todo bien hasta formar una masa homogenea y elastica, que no se pegue demasiado en las manos.
Preparamos el relleno.
Cortamos la cebolla y la doramos en una sarten con aceite. Añadimos al  carne picada, condimentamos y doramos. Agregamos los huevos cocidos y dejamos templar.
Cortamos la masa en prociones para esta cantidad saldrán unas 15-20 dependiendo del tamaño.
Hacemos en la mano una tortita con la porcion de masa que hemos cortado. Ponemos el relleno en el centro y doblamos como una empanadilla. Damos forma de bollo con la mano.
Los disponemos en una bandeja engrasada con aceite.
Horneamos a 180º hasta que queden dorados.
Y LISTOS PARA COMER!!!
Os recomienndo que los toméis calentitos!

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