Mayte Morote SOLOMILLO DE PAVO A LA NARANJA
Hoy toca la receta de solomillo de pavo a la naranja. Una receta sencilla y con pocas calorías ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
Se puede usar esta misma salsa para cualquier otra carne o pescado.
Además esta salsa se puede tener preparada con antelacion, asi que esta es una de esas recetas ideales para el día a día pues se prepara muy rápidamente, no es complicada ni necesitas muchks ingredientes y la phedes tener lista el dia anterior.
VIDEO-RECETA:
INGREDIENTES:
2 solomillos de pavo
4 naranjas
1 cebolla
1 dientes de ajo
1 vasito de coñac
sal
pimienta
aceite
ELABORACIÓN:
Para hacer el solomillo de pavo a la naranja, empezaremos pos freír los solomillos en una sartén con aceite, lo haremos a fuego medio para que se cocinen bien por dentro. Cuando estén bien doraditos, los apartamos. Este tipo de carne magra totalmente sin grasa es sana, barata y muy apetecible. No tiene muchas calorías ni colesterol
Picamos la cebolla y los ajos muy pequeñitos. Sofreímos la cebolla y los ajos en la misma sarten donde hemos dorado los solomillos.
cuando estén bien pochados vertemos el coñac y flameamos. Mucho cuidado y recordad tened la campana extractora apagada
Rallamos 1 de las naranjas y, escurrimos las 4 naranjas para obtener su zumo.
Vertemos el zumo de las naranjas y añadimos la ralladura. Dejamos hervir a fuego lento unos 10min
Pasamos a un recipiente y trituramos
Vertemos la salsa en la sarten. Incorporamos de nuevo los solomillos de pavo y dejamos cocer a fuego lento unos 8min. Yo lo que hago es a mitad del tiempo darle la vueltaa los solomillos.
Cortamos en rodajas gruesas y servimos con la salsa
¿que os parece esta receta? Espero que os guste
