TRUCOS DE COCINA
¿Y SI EL GUISO ME HA QUEDADO SALADO?
Cuando un guiso lo tengáis casi acabado, siempre debéis probarlo para
rectificar la sal y las especies; ¿qué hacer si el guiso está salado?
Muy fácil, añadir unos trozos de patata cortada de forma rústica. Es decir, chascados o medio rotos para que nos suelte mejor el almidón
COMO LIMPIAR FÁCILMENTE LAS SARTENES
Todos tenemos una sartén que deberíamos tirar porque las cosas se nos
pegan.
Obviamente la solución pasa por comprar una sartén nueva pero
para salir del apuro hay algo que se puede hacer. Vamos a recurrir a nuestra gran aliada: la sal.
Se echa un buen puñado de sal gruesa a la sartén y se
¿SABES ELEGIR UNA PIÑA?
Es un buen momento para encontrar buenas piñas tropicales en el
mercado. Para saber si están en su punto te puedes fijar en el color
(cuanto más amarillas, en teoría mejor), la dureza
(que ceda algo si aprietas fuerte) o el olor (si es algo perfumada en
la base, buena
MIS SECRETOS DE COCINA
Hoy os voy a contar unos secretos, unos trucos de cocina que yo siempre uso. ¿ Y con quien mejor que con vosotros para compartirlo? Para guardar yemas sobrantes, colocarlas en un recipiente, cubrirlas con agua y guardarlas en la refrigeradora.
El vinagre en los escabeches tiene que hervir, para que