Otra magnífica receta con hortalizas que puedes hacer es un clásico arroz con setas. Es una receta fina, distinguida, que te hará quedar muy bien con tus invitados y que siempre gusta a todo el mundo.
El arroz es un alimento esencial en cualquier hogar, porque es económico, fácil de preparar, rápido de cocinar y se puede acompañar con casi cualquier cosa para hacerlo una comida entera, que alimente y que llene. Hoy les traigo una receta totalmente vegetariana
Una receta sabrosa, nutritiva y fácil de hacer.






INGREDIENTES:
400g de arroz largo
350g de setas de la variedad que más os guste (setas de cardo, níscalos, champiñones, trompetillas) Podéis usarlas frecas, de bote o congeladas…
90g de almendras crudas
1 cebolla
aceite
sal
agua para cocer el arroz

ELABORACIÓN:

Ponemos a hervir el arroz en una olla con abundante agua y sal. Podéis incluso condimentar con alguna especia que os guste mucho o una pastilla de caldo.
Lo tendremos hirviendo según nos indique el fabricante.
Mientras tanto cogemos un cazo con agua  en el que incorporaremos las almendras y les daremos unos minutos de hervor para poder pelarlas.
Por otra parte cogemos una sartén amplia y pochamos la cebolla cortada en juliana.
cuando tengamos las almendras listas , es decir, que se les pueda desprender la piel facilmente, las escurrimos y pelamos.
Las añadimos junto con la cebolla y las doramos.

Añadimos las setas variadas, muy bien escurridas y lavadas y las sofreimos junto con las almendras y la cebolla.
Rehogamos todo junto unos minutos.
Cuando el arroz esté listo, los escurrimos muy bien y lo incorporamos a la sarten junto al resto de ingredientes.

Salteamos un par de minutos para que se incorporen bien los sabores… Y LISTO PARA SERVIR!
Podéis tomar este plato bien como plato único o como acompañamiento de carnes.

Safe Creative #1402171046488
(Visited 1.255 times, 1 visits today)

Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Uso de cookies

Esta web como todas utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario. Es un rollo legal que nos obligan a poner. Tranquilo esto solo sale 1 vez política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies