Maytenlacocina INGREDIENTES:
1 Kg de mejillones
1 vaso de vino blanco
Pimienta en grano
unos clavos (de especia)
Laurel
1 Limon
ELABORACION:
Se rasca la cáscara de los mejillones y se lavan bien, intentando quitar toda la tierra y las «barbas» que podamos de la cáscara.
Se pone en una olla los mejillones ya limpios con todas las especias, el vino y unas rodajas de limón.
Se tapa la olla y se dejan hasta que se abran, no los dejeis más o se te secarán
NOTA: El caldo puede congelarse y utilizarse perfectamente otro día para ayudar en otros platos que necesiten sabor a marisco, por ejemplo, una sopa marinera, un arroz caldoso o incluso una paella.
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