392° receta: ENSALADA DE GARBANZOS CON ALCACHOFAS Y ANCHOAS

ENSALADA DE GARBANZOS CON ALCACHOFAS Y ANCHOAS


Hoy traigo una receta sencilla para el verano, una ensalada de garbanzos con alcachofas y anchoas.
Una receta ideal para cuidarse pues es baja en calorias y por su composicion sirve de plato unico.
Además se puede tener lista el dia antes, e incluso prepararla para llevarla a la playa, la piscina…

INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos de 500g aprox.
1 lata de alcachofas
1 lata de anchoas (Serrats)
1 lata pequeña de maiz dulce
1/2 pimiento naranja
1/2 pimiento amarillo
2 tomates

ELABORACION:
Escurrimos los garbanzos del bote y los enjuagamos muy bien para quitarles todo el sabor «de bote».
Escurrimos y reservamos.

       

Ponemos a escurrir también el maíz. Reservamos.

Abrimos la lata de anchoas y la de alcachofas (¿que difícil eh? jejje)

Cortamos el tomate en rodajas

Cortamos el pimiento naranja y el amarillo en trocitos.

Mezclamos los garbanzos, el maiz y los pimientos.

Servimos todo junto aliñado con sal y aceite.

Lista esta sencillisima ensalada de garbanzos con alcachofas y anchoas
AQUI RECETA EN VIDEO:




¿que os parece?



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