Receta de bizcocho de turrón.
Hoy os comparto esta deliciosa receta de bizcocho de turrón xixona (el blando) es una delicia de bizcocho, queda húmedo y esponjoso y con un estupendo sabor a turrón
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Esta receta es ideal para acompañar las sobremesas de Navidad y también cuando se pasan las fiestas y quieres aprovechar restos de turrón que queden por casa
Ingredientes:
200g de turrón Xixona
5 huevos L
200g de azúcar
200g de harina
150 ml de leche (sin lactosa en mi caso)
2 cucharaditas de levadura
75g de aceite de oliva suave o aceite de girasol
almendras laminadas (para decorar)
Vamos a empezar por batir los huevos con el azucar hasta blanquearlos, esto es hasta que los huevos se espesen y cojan un aspecto más blanquecino..
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Una vez tengamos los huevos blanqueados, añadimos la eche y el turrón desmenuzado con los dedos. Mezclamos muy bien hasta que el turrón se disuelva. No importa que queden trocitos, luego es agradable comerlos
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Seguidamente echamos el aceite y removemos bien.
Por último, vamos a incorporar la levadura y la harina tamizada. Mezclamos hasta que quede todo integrado.
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Vertemos la mezcla en el molde (el mio es grande de unos 20x30cm) que habremos forrado con papel de hornear. Echamos las almendras laminadas por encima.
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Horneamos (horno precalentado) a 180º con calor arriba y abajo y el ventilador, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio
ya tenemos listo para disfrutar este estupendo bizcocho de turrón Xixona
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