GUISOS
695° receta: ALUBIAS CON JAMON Y CHORIZO
ALUBIAS CON JAMÓN Y CHORIZO
Me encanta esta receta de alubias con jamón y chorizo, es super fácil y un plato muy completo.
Además siguiendo mis trucos lograremos un plato menos calórico
INGREDIENTES:
400g de alubias blancas
2 huesos de jamón
3 chorizos con un punto picante
1 pimiento rojo
1 pimiento
681° receta: LENTEJAS ESTOFADAS CON ARROZ
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Un plato economico y sencillo pero delicioso
Con la combinacion de lentejas y arroz (legumbre y cereal) obtenemos proteínas completas para reponer nuestros tejidos y mantener nuestras defensas.
Pues bien como dice el refrán hoy «lentejas, si quieres las comes y si no… las dejas»
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250g de lentejas
100g arroz
1 chorizo
1 trozo de jamon
2-3 zanahorias
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 tomate maduro
sal
ELABORACION:
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior (esto es opcional)
Echamos en una olla todo en crudo (salvo el arroz). La cebolla y las zanahorias picadas y el tomate rallado
Cubrimos bien de agua, como media olla
Ponemos a hervir a fuego medio durante unos 45-50min
pasado ese tiempo añadimos el arroz y dejamos hervir unos 20min mas
servimos calientes
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543° receta: CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO
Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Esta receta paso a paso de carrilleras en salsa os va a encantar y estoy segura que muchos os animareis a prepararla.
La clasica salsa de vino tinto además de ser ideal para las carrilleras se puede utilizar con ossobuco, ternera para guisar o cualquier otra carne que os guste
INGREDIENTES:
1 k de carrilleras sin hueso
300ml de vino tinto mejor si es un vino Alicante D.O
5 zanahorias
4 dientes de ajo
1 cebolla
agua
sal
pimienta
1 hoja de laurel
aceite
ELABORACION:
Doramos las carrilleras en una olla con aceite. Reservamos. En mi caso uso carrilleras sin el hueso, es cuestión de gustos, yo las prefiero así
en esa misma olla rehogaremos las verduras picadas.
Añadimos el laurel y vertemos el vino tinto. Dejamos reducir.
Volvemos a incorporar las carrilleras
cubrimos bien de agua, que llegue a cubrir las carrilleras ligeramente y dejaremos hervir en la olla expres 30min.
Sacamos las carrilleras y trituramos la salsa.
Incorporamos las carrilleras y hervimos todo junto 5min a fuego bajo. De esta manera nos quedará una salsa más ligada y con unos sabores más incorporados
listas
¿que os han parecido estas carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto?
video:
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540° receta: GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES Y GAMBONES
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Un plato barato, sencillo y delicioso este que os traigo hoy, un guiso marinero con patatas, mejillones y gambones.
Pocos ingredientes y un resultado espectacular.
Espero que os guste esta receta
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3 patatas medianas
1 k de mejillones
gambones
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimenton dulce
100ml de tomate frito
sal
agua
ELABORACION:
Ponemos a abrir los mejillones al vapor. Reservaremos el caldo y las sacaremos las mollas de los mejillones de sus cascaras
En una olla con aceite pochamos las verduras picadas.
Añadimos las patatas.
Echamos el pimenton y rehogamos ligeramente.
Vertemos el tomate y sofreimos ligeramente.
Vertemos el caldo de los mejillones previamente colado.
Si hiciera falta añadiremos agua hasta cubrir
Hervimos unos 30 min o hasta que la patata este tierna
Cuando la patata este lista, añadimos los gambones y dejamos hervir 3-4 min.
apagamos el fuego y añadimos los mejillones.
Listo, ¿que os parece?
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536° receta: POLLO CON CURRY DE PIÑA Y COCO
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