695° receta: ALUBIAS CON JAMON Y CHORIZO

ALUBIAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Me encanta esta receta de alubias con jamón y chorizo, es super fácil y un plato muy completo.

Además siguiendo mis trucos lograremos un plato menos calórico

INGREDIENTES:

400g de alubias blancas

2 huesos de jamón

3 chorizos con un punto picante

1 pimiento rojo

1 pimiento SIGUE LEYENDO

681° receta: LENTEJAS ESTOFADAS CON ARROZ

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Un plato economico y sencillo pero delicioso
Con la combinacion de lentejas y arroz (legumbre y cereal) obtenemos proteínas completas para reponer nuestros tejidos y mantener nuestras defensas.
Pues bien como dice el refrán hoy «lentejas, si quieres las comes y si no… las dejas»
 

 
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250g de lentejas
100g arroz
1 chorizo
1 trozo de jamon
2-3 zanahorias
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 tomate maduro
sal

ELABORACION:
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior (esto es opcional)

Echamos en una olla todo en crudo (salvo el arroz). La cebolla y las zanahorias picadas y el tomate rallado

Cubrimos bien de agua, como media olla

Ponemos a hervir a fuego medio durante unos 45-50min

pasado ese tiempo añadimos el arroz y dejamos hervir unos 20min mas

servimos calientes

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543° receta: CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO

Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Esta receta paso a paso de carrilleras en salsa os va a encantar y estoy segura que muchos os animareis a prepararla.
La clasica salsa de vino tinto además de ser ideal para las carrilleras se puede utilizar con ossobuco, ternera para guisar o cualquier otra carne que os guste

INGREDIENTES:
1 k de carrilleras sin hueso
300ml de vino tinto mejor si es un vino Alicante D.O
5 zanahorias
4 dientes de ajo
1 cebolla
agua
sal
pimienta
1 hoja de laurel
aceite

ELABORACION:
Doramos las carrilleras en una olla con aceite. Reservamos. En mi caso uso carrilleras sin el hueso,  es cuestión de gustos, yo las prefiero así

en esa misma olla rehogaremos las verduras picadas.

Añadimos el laurel y vertemos el vino tinto. Dejamos reducir.

Volvemos a incorporar las carrilleras

cubrimos bien de agua, que llegue a cubrir las carrilleras ligeramente y dejaremos hervir en la olla expres 30min.

Sacamos las carrilleras y trituramos la salsa.

Incorporamos las carrilleras y hervimos todo junto 5min a fuego bajo. De esta manera nos quedará una salsa más ligada y con unos sabores más incorporados

listas

¿que os han parecido estas carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto?

video:

 

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540° receta: GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES Y GAMBONES

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Un plato barato, sencillo y delicioso este que os traigo hoy, un guiso marinero con patatas, mejillones y gambones.

Pocos ingredientes y un resultado espectacular.

Espero que os guste esta receta

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3 patatas medianas

1 k de mejillones

gambones

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimenton dulce

100ml de tomate frito

sal

agua

ELABORACION:

Ponemos a abrir los mejillones al vapor. Reservaremos el caldo y las sacaremos las mollas de los mejillones de sus cascaras 

En una olla con aceite pochamos las verduras picadas.

Añadimos las patatas.

Echamos el pimenton y rehogamos ligeramente.

Vertemos el tomate y sofreimos ligeramente.

Vertemos el caldo de los mejillones previamente colado.

Si hiciera falta añadiremos agua hasta cubrir

Hervimos unos 30 min o hasta que la patata este tierna

Cuando la patata este lista, añadimos los gambones y dejamos hervir 3-4 min.

apagamos el fuego y añadimos los mejillones.

Listo, ¿que os parece?

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