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GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES Y GAMBONES
Un plato barato, sencillo y delicioso este que os traigo hoy, un guiso marinero con patatas, mejillones y gambones.
Pocos ingredientes y un resultado espectacular.
Espero que os guste esta receta
INGREDIENTES:
3 patatas medianas
1 k de mejillones
gambones
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimenton dulce
100ml de tomate frito
sal
agua
ELABORACION:
Ponemos a abrir los mejillones al vapor. Reservaremos el caldo y las sacaremos las mollas de los mejillones de sus cascaras
En una olla con aceite pochamos las verduras picadas.
Añadimos las patatas.
Echamos el pimenton y rehogamos ligeramente.
Vertemos el tomate y sofreimos ligeramente.
Vertemos el caldo de los mejillones previamente colado.
Si hiciera falta añadiremos agua hasta cubrir
Hervimos unos 30 min o hasta que la patata este tierna
Cuando la patata este lista, añadimos los gambones y dejamos hervir 3-4 min.
apagamos el fuego y añadimos los mejillones.
Listo, ¿que os parece?
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me parece una receta sencilla pero rica.Yo hago una parecida y le pongo anillas de pota y una cola de rape.Tambien queda muy bien.Un saludo casi paisana
Hola, pues claro que tiene que quedar muy rico así, yo lo hago también con atún o con almejas. Es lo que tienen estos guisos que son muy versátiles.
Un saludo