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Receta de mejillones en escabeche caseros
Una vez pruebes esta receta no dejarás de prepararlos en casa. Es una tapa sencilla y que da un resultado espectacular
Galicia como ya bien sabemos todos es una de las mayores productoras de mejillón del mundo (que
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¡Hola perlas! ¿que tal estáis? Hoy tenemos receta nueva. Os quiero contar como se hace un buen choco frito (sepia) al mas puro =&1=&
Asi que aunque nos pille lejos, podemos comerlo en casa como si estuviéramos en la misma plaza de las flores.
El secreto de este rebozado está en la harina que como leéis en el titulo es perfecta para celiacos, pues no tiene gluten. Así que si es tu caso no te pierdas esta receta.
Además queda mucho más crujiente este rebozado. Fuera de Andalucía donde el uso de esta harina es muy común puedes encontrarla en grandes superficies y en herbolarios
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1 sepia o choco limpio
Harina de garbanzos
Aceite de girasol para freir
sal
ELABORACION:
Cortamos en tiras nuestra sepia o choco de un grosor como de 1,5 cm. Esta es la forma de servirla, en trozos no muy pequeños para que después quede jugosa la sepia.
Los disponemos sobre papel absorbente para que esten secos, es importante retirar todo el exceso de humedad
Las rebozamos por la =&3=&
La harina de garbanzos se obtiene de pulverizarlos muy finamente. A esta harina se la conoce también como harina chana o besán. Esta harina es muy interesante por su valor nutritivo, muy rico en vitaminas del tipo B sobre todo, además de ser una gran fuente de hierro y fibra.
Freimos en abundante aceite caliente. Es importante freir los alimentos en aceite caliente, para que estos no absorban en exceso aceite.
Escurrimos en papel absorbente.
y a disfrutar de este delicioso choco frito, con una buena cerveza fresquita.
hola bombones!!! ¿Que tal?=&0=& que esta hhhmmmmm
INGREDIENTES:
Filetes de pargo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
3-4 patatas
agua
Tomate frito
Aceite
1/2 cucharadita de pimenton
sal y pimienta
ELABORACION:
Ponemos en una olla con aceite a sofreir la cebolla, los ajos y los pimientos a sofreir.
sofreimos ligeramente el pimenton. Sazonamos
Cuando esten sofritos añadimos el tomate frito y la patata cortada en trozos no muy grandes.
Cubrimos de agua y ponemos a hervir, con la olla tapada aunque no del todo, durante 15 minutos.
Una vez pasado este tiempo añadimos el pescado cortados en trozos y lo ponemos a hervir unos 6 minutos más.
Y nada más… asi de sencillito!!!
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=&2=&=&3=& es todo un clasico, la preparamos =&4=& y segun tengamos en casa variamos los ingredientes.=&5=&, os va a encantar=&6=&=&7=&
Sopa de Marisco. Aquí tenéis una rica sopa de marisco que es poco entretenida de preparar y da un resultado muy bueno.
Esta sopa de marisco no lleva nada de pescado. A mi me encanta tomar la sopa con un poco de arroz o con unos fideos . ¿Te apetece? Pues a la cocina!!!
INGREDIENTES:
