Maytenlacocina Sopa de Marisco. Aquí tenéis una rica sopa de marisco que es poco entretenida de preparar y da un resultado muy bueno.
Esta sopa de marisco no lleva nada de pescado. A mi me encanta tomar la sopa con un poco de arroz o con unos fideos . ¿Te apetece? Pues a la cocina!!!
INGREDIENTES:
200g de fideos entrefino
300g de calamares
500g de mejillones (con su concha)
200g de langostinos
150ml de tomate frito
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
sal
1 vasito pequeño de vino blanco
1 cuchara pequeña de pimentón
pimienta negra
aceite
agua
ELABORACION:
Lava los mejillones bajo el chorro de agua del grifo. Quítale las barbas. Los ponemos a hervir hasta que se abran con un chorrito de agua. Colamos y reservamos el caldo.
Ahora empezamos con el sofrito de nuestra sopa de marisco.
En una olla ponemos aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Cuando estén casi pochados agregamos el calamar troceado y lo sofreímos muy bien.
Añadimos el pimentón, removemos unos segundos y echamos el tomate frito.
Vertemos el vino blanco y dejamos reducir.
Vertemos el caldo de los mejillones (bien colado)
Añadimos los fideos y ponemos a hervir unos 18 min. Cuando al fideo le queden unos 5 o 6 minutos añadimos los langostinos
En el último momento agregaremos los mejillones, añade una pizca de pimienta negra recién molida y prueba de sal.
Fuera de la cocina y a comer!!!!
Me gusta mucho tu propuesta y como buena andaluza que soy me encanta esta sopa de marisco.Besos y decite que te sigo para no perderme nada.
Hola Doris!!! Con esa cara tan bonita que tu tienes no podias ser de otro sitio!!! Que yo voy mucho mucho x alla
Gracias!!
Un besazooo
Esta sopa tiene que resucitar a un muerto. Espero que lo pasarás bien durante estos días y feliz entrada y salida del año. Un besazo.
Gracias Laura la verdad es que es sabrosa y contundente!
Un besazo cielo feliz año todos mis mejores deseos para ti y los tuyos