Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
El cocinero José Domingo Martínez del restaurante Rebate ubicado en Pilar de la Horada (Alicante) ha ganado el VI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con su plato ‘Velo de granada sobre parfait de foie’.
La final de este concurso, organizado por la DOP Granada Mollar de
CHEFS DE MADRID, VALENCIA Y ALICANTE PASAN A LA FINAL DEL CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE
La final del VI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche se celebrará el próximo 31 de enero en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín).
FLAN MOUSSE DE NARANJA
Hace poco os comentaba en facebook que estaba probando un invento nuevo pues he aqui un flan mousse de naranja.
Al principio me daba miedo que fuera un desastre… pero esta brutalmente delicioso!!!
Tiene un puntito de flan con sabor a naranja pero la textura
Y RECUERDA, COMPARTE Y NO COPIES
Para terminar el año os traigo esta deliciosa Ensalada con uva del Vinalopo.
Una completa ensalada gourmet con la mejor de las uvas.
En este caso he usado la variedad Crimson que es una uva rosada sin pepitas que se cultiva en el Valle del Vinalopo y, para la vinagreta he usado la variedad aledo
TRUFAS DE COCO RAPIDISIMAS
Os traigo estas trufas de coco que se preparan en un plis plas.
Estan hechas con mi receta de turron de coco, yo lo que hago es aprovechar del resto de masa cuando me sobra y convertirla en trufas.
Espero que os gusten
INGREDIENTES:
coco rallado
leche