Maytenlacocina
Para terminar el año os traigo esta deliciosa Ensalada con uva del Vinalopo.
Una completa ensalada gourmet con la mejor de las uvas.
En este caso he usado la variedad Crimson que es una uva rosada sin pepitas que se cultiva en el Valle del Vinalopo y, para la vinagreta he usado la variedad aledo que esta amparada bajo la DOP de Uva Embolsada del Vinalopó
Además estas uvas cultivadas con mimo son de UvasDoce una empresa muy arraigada en esta comarca.
INGREDIENTES:
Uva Crimson de UvasDoce
Mezclum de lechugas
Apio
Tomates kumato
Nueces peladas
Queso de cabra
Vinagreta de uva aledo DOP VINALOPO:
Mermelada de uva aledo
Sal
Aceite
Vinagre de Xerez
ELABORACIÓN:
Desgranamos la uva
Disponemos la lechuga en un plato .
Vamos añadiendo los ingredientes
Terminamos poniendo la uva
Preparamos el aliño, para ello mezclaremos la mermelada de uva aledo con la sal, aceite y el vinagre .
Removemos muy bien hasta que quede bien ligada.
Servimos la ensalada y aliñamos en el último momento con el aliño de mermelada de uva aledo .
Os va a encantar .
¡¡FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!! Gracias por estar ahí
