QUIERO CONOCER TU PUEBLO

=&0=& De la mano de Sergio vamos a conocer un poco más esta localidad marinera gaditana =&1=& En mi pueblo el plato estrella son las tortillitas de camarones, deliciosas. La caballa asada con piriñaca El cazón en adobo también es muy típico ( aquí lo llamamos bienmesabe).

Del mar está muy de moda las ortiguillas, que no son más que anémonas de mar fritas ( sabor a mar indescriptible,buenísimas).
Frituras más tipicas: chocos , boquerones, huevas, y la morena en adobo,la cual creo que solo se consume aquí.(La boca se me hace agua en estos momentos.)

De cuchareo tenemos los fideos con caballa, los garbanzos con acelgas  el menudo ( como un cocido madrileño con especias,picantito…espectacular). En esta parte también consumimos pescado de estero,sobre todo lenguados, doradas y lubinas,estas dos últimas se comen a la espalda o a la sal. Del estero también consumimos anguilas ( aquí las llamamos anguillas) fritas o en guiso en amarillo).

En cuanto a SIGUE LEYENDO

=&0=& =&1=& «Hola soy Nuria Najar Sánchez  y  hace 22años que vivo en Jumilla. Soy una persona a la que le encanta comer y cocinar y en Jumilla aparte de muchas cosas hay muy buena gastronomía.» Por ejemplo tenemos el=&2=&. De origen judío, cocinado con trozos de torta de harina de trigo sin fermentar, con variedad de carne de caza, liebre, perdiz, conejo, etc. y caracoles serranos. =&3=& =&4=& =&5=& =&6=& =&7=& =&8=& Es un queso fresco, elaborado con leche procedente de una raza autóctona, la Murciano-Granadina. Se fríe en aceite de oliva y se sirve con tomate frito. Empanadas de patata. Muy utilizada en Semana Santa, se elaboran con una masa de harina, aceite, agua y sal, rellenándola con patatas fritas, atún, huevos cocidos, pimientos, piñones y perejil. =&9=& =&10=& =&11=&una comida cuaresmal típica de Jueves Santo=&12=& =&13=& =&14=&Se elaboran a partir de una masa de harina, aceite, azúcar y anís, que envuelve a modo de empanadilla, dulce de calabaza o cabello de ángel. =&15=& =&16=& =&17=&Hechas con una masa compacta de almendra, azúcar, huevo y un poco de canela. =&18=& =&19=& =&20=&=&21=& Tambien cabe destacar sus vinos. Mención especial en este apartado dedicado a conocer la gastronomía de Jumilla, son los vinos con D.O. Jumilla, perfectos acompañantes para cualquiera de los platos anteriores.

La Denominación de Origen Jumilla fue creada en 1966. Su zona de producción se encuentra en las provincias de Albacete SIGUE LEYENDO

Hoy nos vamos a conocer…CORIA DEL RIO!=&0=& está situada en la margen derecha del Río Guadalquivir, hacia el sur de Sevilla, a una distancia de unos 12 Km. aproximadamente. Situada en la zona de contacto, de tránsito entre tres comarcas diferentes como son el Aljarafe, La Ribera y la Marisma, esto hace que Coria del Río tenga una privilegiada situación.=&1=&